高雄 楠梓。十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線,創意三色麵線糊、煙燻滷味

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話說,前一陣子被朋友po肥嘟嘟的滷鯽魚給燒到,本來台南一回來就想來嘗鮮的,沒想到..晚上才營業。(暈…不過在滷鯽魚前面路口發現這一家創新獨特、有滷豬腳的十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線三色麵線糊。除了麵線糊,還有煙燻滷味可選擇,口味獨特,是適合從中午吃到消夜的小吃攤喔。

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十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線

十田蚵仔大腸麵線位於楠梓翠屏路騎樓上,隔壁是小仁泉極品豆漿。

高雄 楠梓。十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線,創意三色麵線糊、煙燻滷味

雖說是騎樓,但還是有規畫內用用餐空間。

雖然座位數不多,但方便我們這樣簡單解決三餐,不聊天的外食客。

高雄 楠梓。十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線,創意三色麵線糊、煙燻滷味

麵線糊除了一般大腸麵線、蚵仔麵線,還有創意三色麵線、蛋黃鴨肉捲麵線及豬腳麵線。

高雄 楠梓。十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線,創意三色麵線糊、煙燻滷味

還有一系列用冰糖與中藥熬煮的煙燻滷味。

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多種口味,應有盡有。

而且打卡還送小菜一份。

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三色麵線 $85

三色麵線,顧名思義裡面有三種餡料的麵線糊,有滷豬腳、蛋黃鴨肉捲與大腸。

但~因為員工是新來的,忙中有錯,不小心多放一種(蚵仔)菜色。(賺到了..XDD~

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蛋黃鴨肉捲作法有點像醉雞,是整隻的鴨肉包上鹹蛋黃捲起來,冷凍後再使用機器切薄片。

切的時候不是蛋黃碎掉就是鴨肉太硬,真的是真功夫大考驗。

蛋黃不會太鹹,鴨肉像是煙燻過的口感,肉質不柴,很特別。

麵線口感不會太糊爛,而且好大一碗,絕對有飽足感。

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我跟Hank拔最愛的滷豬腳,而且好大一塊唷!!

豬腳滷的很透,膠質很多,味道超讚的。

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大腸處理得很好,沒有腥味。

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最有特色的,還加上一些煙燻鴨皮,增加麵線糊咀嚼口感,有畫龍點睛之妙。

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鮮蚵大腸麵線 $70

老闆說除了鮮蚵麵線外,其他的都會加上煙燻鴨皮來提味。

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鮮蚵份量也不少呢。

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豆干 $20 (打卡送小菜一份。)

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鴨米血 $30

這裡的米血是鴨米血,口感軟Q又有彈性,還有濃濃的中藥香氣。

Hank媽覺得煙燻滷味中藥味略濃了些,其他還不錯。麵線糊大氣又有特色,未來還會搭配茶飲、小菜套餐,讓你吃麵線糊不在只是小吃,就像吃日式叉燒拉麵一樣美味唷!!

十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線
地址 : 高雄市楠梓區翠屏路25號
電話 : 0908-302 048
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