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高雄 鹽埕。綠洲西餐廳,50年代美軍第七艦隊懷舊餐廳

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走過50年代繁榮歲月的美軍第七艦隊懷舊餐廳,綠洲西餐廳。

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是怎麼樣的魔力,讓饕客經過50年還是依然追尋這美味的老味道??!!
不說您不知道,位於鹽埕七賢三路上的綠洲西餐廳曾經是50年代最時髦的西餐廳,隨著1951年越戰的爆發,美軍第七艦隊進駐高雄三號碼頭,七賢三路這一帶是當年最著名的的酒吧街。本來經營西式三明治與咖啡的綠洲咖啡廳因應美軍需求,遂於1971年開始,聘請左營美國招待所的廚師來當主廚,逐步推出最道地美國風味的快餐、漢堡、牛排等等,相當受歡迎的,據說當時最興盛時期還聘請3位主廚呢。隨著美軍撤台消失後,酒吧街早已不復見,綠洲西餐廳依然屹立不搖。

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隨著時代變遷,城市發展的重心也是起起落落,綠洲西餐廳附近的店家、餐廳,不負成本而結束營業的也大有人在,也有店鋪重新翻新的,而綠洲西餐廳依舊保留當年建築、原汁原味原地堅守,成為高雄現存最早,沒改店名、沒換過地址的西餐廳。

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具有歷史的小黑板,餐點、價位、營業時間與公休日都寫的很清楚詳細,老闆都自已備料,因此每週二、三店休。

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綠洲西餐廳老口味的好味道依然是許多人的共通回憶,我是接近中午休息時間才來的,當時左手邊還有一家人前來用餐,基於隱私不入鏡,Hank媽避開沒拍到!!

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店內裝潢保留當時原貌,淡綠色色系搭配懷舊長型靠背沙發、藤椅與白色桌巾,讓整個用餐環境感覺溫暖又有味道

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每桌桌上還保留著傳統牛排館才會出現的醬料瓶。

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MENU~
餐點分為簡餐、主餐與排餐,價位約$195~$500。依主餐的不同,附送的附餐飲料也有不同。另外還有單品與飲品可選擇。

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因有事先預約,才點完餐沒多久,我的濃湯與餐包就送上來了。

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餐包

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堅持保留傳統,不使用時下方便又香氣四溢的爆漿麵包。
老闆說,這樣才可以掌握到奶油的品質啊!!美味的堅持,這是老店屹立不搖的不二法則。

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玉米濃湯
很實在又不勾芡的濃湯,喝起來有淡淡的奶香,好順口喔。
早期濃湯有3種選擇,玉米濃湯比較大眾化又是常客必點,為避免遠來的常客吃不到會想念,現在固定推出玉米濃湯。

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生菜沙拉,滿滿的生菜搭配可愛的餐盤,整個胃口大開啊。還有加上西洋芹與千島醬,吃起來清爽又營養。

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套餐-綠洲招牌餐 $260
招牌餐是由豬排與魚排組成,也就是現在俗稱的海陸雙併。

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豬排是每日傳統市場購買的溫體豬里肌,吃起來比較有咬勁。

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魚排裹上淡淡的蛋液微煎,肉汁全都鎖在裡面了,大口咬下還吃到鮮甜肉汁,肉質也很細嫩,很對我的胃口。豬排與魚排雖不是超大份量,另外還搭配一球白飯與洋芋沙拉,足以讓我吃飽,也不用吃撐。

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甜點-法式手工焦糖布丁
甜點有手工布丁與冰淇淋2種選擇,這道手工布丁是綠洲的招牌,淡淡的蛋香以及濃郁可口的滑嫩感,好美味喔!!吃不過癮還可以單點,一個才$45喔。

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奶茶

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不管時代如何轉變,不變的是深深烙印在記憶中的味蕾。綠洲西餐廳至今仍保留過去美好味道與舊時代的記憶,飯後聊天期間,健談優雅的陳媽媽回憶起當年美國大兵帶吧女坐三輪車的故事點滴…那是鹽埕最美好的時光啊!!

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綠洲西餐廳
地址 : 高雄市七賢三路98之16號
電話 : (07)551-9479,531-4443
營業時間 : 11:30~14:00;17:30~20:30;每週二、三店休。
刷卡 : 無