走走玩玩

烏魚子的故鄉-雲林口湖一日遊(馬蹄蛤主題館摸蛤兼洗褲、明湖海產、吉財製麵廠、麻油煎麵線DIY、咖啡酒烤烏魚子、第一鰻波、成龍濕地賞夕陽)

- 快樂的過每一天

cgmd81e0daca7ce08e9a1ff21ec05101672257.jpg

雲林口湖漁鄉海味一日遊~~~

cgmd14917573c00ad0e2dc56335532e7cd0565.jpg

位於台灣雲林縣西南沿海的口湖鄉,因魚池多且廣闊如湖,所以又名為口湖。是漁村型態鄉鎮,養殖捕撈是主要的產業,這裡除了有烏魚子,還有高經濟價值的龍膽石斑、新興的馬蹄蛤、鰻魚,都是在地最美味的海味唷!!

cgmd18f10b81372596c4d431472b07bdf57483.jpg

這次Hank媽跟著金湖休閒農業發展協會一起來拜訪烏魚子的故鄉,體驗咖啡酒烤烏魚子、品嚐全台灣最大的蜆-馬蹄蛤以及第一鰻波餵魚趣、成龍濕地看夕陽,通通都在雲林口湖。
cgmad0a6d23eec3dc2ed991c96088d11740974.jpg

cgm0928c4a4449533dc710531d8443b7572978.jpg

第一站來到馬蹄蛤的家,馬蹄蛤主題館。

cgm0e2d176b6fa9f40d7361e9b9a8e6827d116.jpg

跟Hank媽手掌一樣大的馬蹄蛤,原名稱紅樹蜆,是台灣最大的蜆。
多生長於海岸邊潮間帶,因站立起來的形狀很像馬蹄,研發人曾界崇稱他為馬蹄蛤。

cgme6b90735adb314064dceea56d58c8f4f212.jpg

研發人曾界崇原本是名警察,因緣際會搖身變成水產養殖戶。他不但以人工繁殖方式,成功復育瀕臨絕種的馬蹄蛤,還改變傳統牡蠣養殖方法,以2段式養殖法,先在外海養殖,約半年後再將蚵苗分離,引進漁塭養殖,意外養出比一般牡蠣大一倍的台灣大生蠔,成為漁業養殖技術的新突破,因此還獲得神農獎。成為全台第一位把野生貝類用人工養殖、繁衍成功的專家。

cgm349ef5bf6251281595ca1b265f7511f6297.jpg

這麼大的馬蹄蛤需養殖6年才有的成果。

cgm1a80572d0f4162ec0d0ba8d2b0528ec0336.jpg

比一般牡蠣大一倍的台灣大生蠔,與馬蹄蛤一起混養,取名為雲林珍蠔。限時搶答時間,因為數量有限答對問題才能吃得到喔。有口福的Hank媽答對了一題呢!!(開心~~~

cgm30e79c9fbced894502d2238a12201dc7822.jpg

每人體驗品嚐一碗馬蹄蛤這顆是母的馬蹄蛤,上面黑色的部分則是生殖腺。

cgmf0373e8163cf41e1a9580553ec83451f449.jpg

顆顆肥嫩飽滿多汁、湯汁鮮美,趁熱吃更夠味喔。

cgm8d262597bc400d3b7544f7de09df040c390.jpg

還有其他海味與口湖特產,在這裡可以玩上一天,餓了還可品嚐在地特產!!
cgmb99321f3418be7c7001c888911afa854832.jpg

cgm6475796c450faeeb10d25af72319ec98552.jpg

馬蹄蛤還研發其他特色商品,有一年外銷60萬罐以上的馬蹄蛤蜆精,馬蹄蛤美容皂、清潔粉,並且使用蠔殼粉製成的”週潔輪”,即蔬果洗潔保鮮粉,可用來清洗蔬果喔。

cgm00e8d93f2a044fb73c316a27f0ce162e370.jpg

吃剩下的沒有用的殼都能創作變成藝術品,讓傳統小漁村結合生態觀光與DIY藝術創意。

cgm3e1ccf3291559ca371f0889298b64e1f136.jpg

馬蹄蛤紅樹林養殖區。這裡移植上百棵水筆仔打造紅樹林,模擬外海環境,培養出更多爆漿多汁的馬蹄蛤。

cgm33c55502f4ce041a22c9c68ea9b7c67d645.jpg

體驗池可下水體驗摸蛤兼洗褲以及划膠筏,每人$100~
cgme40f3884fd9d4016a8f0627dfe93c651854.jpg

cgmd26df7f277035893f17c6a4467547050716.jpg

Hank媽立馬下水體驗,感受不一樣的漁村風情。
記得撿到的馬蹄蛤要放回去,不能帶回家喔!!

cgm27b9a6271a679117ce615b3161cce5e7306.jpg

馬蹄蛤主題館
地址:雲林縣口湖鄉金湖村養魚路5-3號
電話:05-7972122;0983-491222

週一、二公休

cgm1dc0723ffb99dbba0b5973994ff01340200.jpg

龍膽石斑專賣-明湖海產店
我們午餐的落腳處,要來品嚐紮實又有彈性的龍膽石斑。

cgmc3a4609006d1d0cc019b0786ca40ddf6734.jpg

明湖海產屋頂上可愛的小釣客!!
cgmb4caeea17f61617d9345c9cc6ce543d5899.jpg

cgm670c7d4aba0438e7801c375792413bb7641.jpg

明湖海產有自己三甲漁塭放養龍膽石斑,是當地最大的龍膽石斑批發商,店門前就有好幾池的養殖池,店內也有一池龍膽石斑供饕客挑選喔
cgmf67ea282da8a55a790bd8e0485636e87189.jpg

cgm5bef9101b36c7eb2832d6c412edf0d59438.jpg

我們的午餐超彭湃的,主角龍膽石斑還特色料理的一魚3吃,有糖醋龍膽石斑、龍膽石斑掛菜湯,以及最特別的龍膽石斑魚鱗甜湯。

cgm86595c9166d0a0998115744875418662883.jpg

這白色半透明像果凍一般的是龍膽石斑魚鱗所製成的膠原蛋白。
吃起來較沒什麼味道,特別添加了百香果與蜂蜜提味,增加甜度與香氣。因為是天然的膠原蛋白,而且又不是那麼容易就吃到,Hank媽當然要多喝幾碗囉!!

cgm26cda87f9f7ed145630cf27b5a9642b4477.jpg

龍膽石斑魚鱗。
龍膽石斑
魚皮含有豐富膠質,
沒想到魚鱗也是。將龍膽石斑珍貴魚鱗收集、清洗及曝曬,再熬煮提煉8-10小時製成。

cgm81c5e52dae38a966d69989943b2f4e32467.jpg

cgm52dcd118dc7d7bdc89de5b9a60fef249302.jpg

其他菜色還有白斬雞、鮮蝦、鱸魚、炒麵、炒飯、青菜,真正澎派啦!!

明湖海產店
地址:雲林縣口湖鄉蚵寮村中正路2段501之5號
電話:05-7891390

cgmfe98c6c9ce822c5dc8fff30d86abfa18565.jpg

口湖是烏魚子的故鄉,目前正值烏魚子產季,來口湖不難發現家家戶戶沿路曬烏魚子盛況。
cgmf60238dd71b0e942a8eadfc223c7ebbc624.jpg

cgm37b62e2a9f889ebd7913899e64e79238768.jpg

烏魚子要經過日曬才能熟成,曬烏魚子不宜直接曝曬,而且要不時翻動。
cgmbc18e2bacf304f11e288f2872e970793948.jpg

cgm00114dc55383f4b4d5da4f0741ab50b1599.jpg

cgm5c75a4fe4dd62065039f1d1fff423302746.jpg

守住傳統記憶的吉財製麵廠~

cgma65632252a4ba91a14173ffa9711cbf4965.jpg

巧遇吉財製麵廠曬麵時間
cgmde054e33132c191de90b4e3ddd1e6961711.jpg

cgme9221f887633ca75e0c5ac3473349d95944.jpg

細細長長的白麵線就像是一簾幽夢垂掛在晒麵架上,開始與太陽玩起追逐賽,曬多曬少都不行,經過最恰當的陽光洗禮與風的天然乾燥,才有好吃的麵線喔!!

cgm1b130300072bc5b5ee47678f4e01906e301.jpg

吉財製麵廠
地址 : 雲林縣口湖鄉口湖村中正路一段360號
電話 : 0937 480 155

cgmca1ec7fda70cbd78ecfd0674388f5183534.jpg

cgm267e785d37b2f2384094d76573483bfa393.jpg

在太陽底下做過日光浴麵線特別香Q彈牙,煎成蛋餅風味更是獨特。我們轉移陣地來到金湖休閒農業發展協會休息,一起來體驗做古早味的麵線蛋餅。
cgmb82c39bdbc9de94299e4226e0077185a592.jpg

cgm9e79875eefc2b3f721124ab103174f67367.jpg

這麵線蛋餅酥脆的口感跟蔦松客棧的麻油煎麵線如同一轍。外酥內軟的,還有九層塔與麻油香氣,好吃捏!!!
cgmb28696683c879743a9f5946f9153f585846.jpg

cgm552f4e1d527ad16f563a6d2920252d36862.jpg

接著火烤烏魚子。之前Hank媽體驗過58度的玉山高粱火烤烏魚子,這次金湖休閒農業發展協會特別使用山海觀的咖啡酒來火烤烏魚子,火烤的時候還有淡淡咖啡的香氣唷!!
cgmab42af4008e87f9d4155a367274a38e0403.jpg

cgm029a03ffc52de0a073ad4cdc6a106b92491.jpg

口感紮實的烏魚子不管是加蔥蒜、蘿蔔,或是水梨一起吃,都有不一樣的風味唷!!

cgm03a380b6faaf504c16e861732c9aeb02717.jpg

位於口湖埔南社區的第一鰻波。

cgm2b21492f28abe7c725ff79ade4a11f35120.jpg

第一鰻波從民國58年開創鰻魚養殖的第一口的鰻魚池,魚池的興建是由日本工程師採磚造硬池做法建造當時鰻魚外銷日本需求量增加,直至民國75年全村有96%的村民都從事養殖鰻魚工作,可以說是養殖鰻業最高峰的年代,締造出鰻魚王國的美譽。

cgm4f074814c0010a0d03a9f819112d91c1698.jpg

來到第一鰻波體驗餵魚趣。
cgm60035d8052e4fbbd642dacd9ebd466cb817.jpg

cgm600ecded8fdccc7aad471ad1bdd2ad1f754.jpg

鰻苗無法人工養殖, 這些都是野生鰻苗。而這裡的鰻魚也有產銷履歷的唷!!
剛倒入飼料,鰻苗萬頭鑽動的樣子,真是壯觀啊!!
老闆娘說,每天只餵養一次,而且飼料都固定量。沒吃飽的鰻苗明天同一時間會準時排隊報到喔!!

第一鰻波
雲林縣口湖鄉埔南村1-2號
電話:05-7895673

 

cgm0f0da5ebd2abe7f757319834674468b6540.jpg
眷屬與小孩留在第一鰻波體驗鰻魚御飯糰製作,我們一群愛拍照的來到台17線快速道路旁的成龍濕地賞夕陽趣!!

cgm9dbbf28a74c768b184eb60452b83ed31455.jpg

這個由各式海鮮組合而成的大臉,是大型貝殼壁畫,是由瑞士與日本藝術家共同創作的作品,名稱為”食物鏈”。

cgm2c4d40da8d6bb2e66f0796a71bdb346a539.jpg

這幅壁畫是利用回收的文蛤殼拼貼而成,呈現出一戶人家正在享用新鮮的海鮮大餐。而這些海味都是口湖最美味的海產喔!!
cgm87b139e864488782433b3a8b111377a9342.jpg

cgm6cbd7d4345a07afe22f8b2a92998cfe7388.jpg

cgm976b7597a9d954ca21bc242a794940ee128.jpg

前方以竹編的技法編織的三個大水瓶,稱為”水核心,是德國的藝術家所設計,呼籲大家珍視水資源的重要。

cgmb1d44b060c2c2c91e607dab07b768053419.jpg

秒殺記憶體時間,成龍濕地夕陽美景~

cgm76990bca74a851b7dbf2ac816b5916d9187.jpg

你也喜歡口湖的海味嗎,以上行程可洽詢 :
金湖休閒農業發展協會
地址:雲林縣口湖鄉崇文路二段402巷50號
電話:05-7895475
蔡云姍:0920-084675