許記蒸餃最知名的是純手工包蒸餃，以及Q彈有嚼勁的麵疙瘩，強調現包、現點現蒸，連麵團、麵條也當場製作，新鮮無法擋啦!!
許記蒸餃位於高雄火車站附近、林森路上，因為沒有明顯招牌，大約靠近建國路轉角不遠。
離火車站也不遠，搭捷運走過來約5~10分鐘。
在地知名蒸餃，沒有華麗裝潢，老饕聞名而來。
記得多年前朋友第一次帶我來時，門口有一株大樹，因為沒有招牌，我都是認大樹走進來的。
現在不知為何沒看到大樹…是我記憶有錯誤嗎??!!XDD~~~
我們大約5點多過來，人潮還沒爆滿。
老闆超害羞的，看照相機過來，會自動閃。
一進門就看老闆在擀麵皮。
另一邊還有包蒸餃，真的是現包的，不是過夜冷凍蒸餃，俗青啦!!
最厲害的是麵條還現擀，粗細都有。
真厚工捏!!!
一樓的位子不多又有點擁擠。
2樓也有座位區，但我們太早來了，還沒開放。
好特別喔~
桌上還有沒剝皮蒜頭，重口味的朋友可自取。
食尚玩家以及各大媒體都有來採訪過。
店內賣的產品不多，以蒸餃、麵條以及麵疙瘩下去做變化。
我們剛到時老闆就提醒我們，排骨沒了。
營業時間從中午開始賣，周日休息一天。
大滷麵 $50/細麵
細麵吃起來Q彈，份量又多。
麵條吸飽飽湯汁，吃起來真唰嘴!!
麵團濃湯 $40/小
麵團也就是麵疙瘩，QQ的好有咬勁。
一口一個，嘟嘟好。
濃湯屬於南部人ㄟ饋口，略甜。
但又不會太過於突兀，超好吃又對味。
蒸餃 $90/一籠
熱呼呼的蒸餃，好飽滿喔!!
桌上有各式沾醬，想怎麼吃自已調味。
蒸餃一咬下超多汁的，肉餡也多。
還有加上韭黃，鮮甜好可口。
覺得加入濃湯一起吃也好吃喔!!
皇家奶茶 $30/杯
奶茶味很濃郁，不會苦澀，只是甜度已經固定，不能調整。
另外還有賣罐裝奶茶，一罐$80，多人用餐可以選擇。
喜歡Q彈有嚼勁麵食類的，一定要來品嚐許記蒸餃，不會讓你失望在地好味道，來高雄必吃美食喔!!
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