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高雄 苓雅。牛爽涮牛肉火鍋專賣店,溫體現切牛肉爽爽吃 x 新鮮牛大骨熬煮湯頭

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朋友推薦好吃牛肉火鍋專賣店就位於三多二路上,這是台南阿財來高雄的新品牌。

這裡有現切溫體牛肉,就連高湯還是每日以蔬菜、牛大骨熬煮的,美味好吃真的是沒話說。

趁著一家四口都有空就立馬來嘗鮮,現在孩子長大了,課業更加繁忙,要挑選一家四口都有空,還真的要挑日子呢!!XDD~

 

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一進門就看到老闆正在切牛肉,老闆為了品質控管,都是整隻牛台南購買。

一整隻牛共有8個部位新鮮切,其他的則拿來做牛肉丸。

溫體牛新鮮現切,客人點了才切,每盤都會秤重,一盤只要$200元,好超值啊。

牛肉都是手工現切,所以牛肉大小片不一。

 

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老闆現切的當下,這色澤…牛肉看起來好新鮮、好軟嫩啊!!

牛肉的油花分佈均勻,紋里都超美的,好誘人呀!!

 

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湯頭更是一絕,是牛大骨與蔬菜一起清燉熬煮的。

還有大量洋蔥,一撈起就是滿滿的真材實料,味道極鮮美甘甜啊!!

 

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過濾菜渣後才端上給客人享用。

 

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親切又舒服的牛爽涮牛肉,用餐空間寬敞又明亮。

有圓桌以及4人桌設計,適合全家人一起來大啖美食。

朋友聚餐也是不錯的選擇。

 

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醬料區與餐具。

 

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想怎麼吃,隨自已的口味添加醬料。

喜歡吃重口味可以加沙茶,Hank媽喜歡新鮮辛香料,只要加上蔥、蒜、醬油與辣椒就很美味了!!

 

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冰箱內多種當季時令蔬菜以及火鍋料,可自由選擇搭配。

非常平價的,一盤只要$50。

另外還有茶類飲品、蘋果西打、海尼根與金牌啤酒可挑選。

**Hank媽關心你, 喝酒不開車,開車不喝酒,18歲以下禁止飲用喔!!**

 

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還有蛋餃、燕餃,以及花枝漿。

花枝漿可以吃得到整塊花枝塊的,Hank媽極為推薦唷。

 

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MENU~
牛爽涮牛肉主推牛肉火鍋專賣,目前只提供原味牛骨湯底,一份$100,可續湯。
肉盤類均一價,一份$200,火鍋料則冰箱自取,一盤$50。
另外還可加點外炒類。

 

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原味牛骨湯底 $100

湯底一端出,裡面還加上不少蔬菜與牛肉丸。

 

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鍋底滿滿的料,都是大塊新鮮食材。

有番茄、玉米、蘿蔔、高麗菜與牛肉丸。

純牛肉製作的牛肉丸,不加一滴水,吃起來特別Q彈。

還可以一直續湯,這樣才$100真的好便宜喔。

 

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湯頭清澈鮮甜,沒有其他人工調味,也沒有添加中藥,只有食材本身鮮甜美味。

 

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湯頭清爽不油膩,夏天喝也不燥熱,熱呼呼的,很舒服。

 

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活菌豬梅花 $200

點好湯底後,其他菜盤採單點方式。

 

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豬肉的厚度切的大片又厚實,還帶有油花,分佈相當均勻。

肉質咬起來不柴,帶有咬勁與嫩度,好滿足的滋味啊。

 

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現宰牛肉 $200

肉片切得薄薄的,大約涮個7上8下就可食用。

 

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喜歡吃軟嫩口味的,這樣5~7分熟,帶點粉嫩色就可以吃了。

咀嚼起來完全沒有任何腥味,只有牛肉本身的鮮甜。

 

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肉質好鮮嫩,咬下還有鮮美湯汁,這是老饕們最愛的現宰牛肉啊!!

 

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牛筋 $200

牛筋基本上已事先燉煮軟嫩,只要川燙一下就可以吃了。

 

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牛筋燉煮的好入味,好滑嫩軟Q。

滿滿的膠質,是Hank媽的最愛啊!!

 

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綜合內臟 $200

有牛心、牛肝、牛肚與牛百葉。

 

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牛百葉不須煮太久,涮一下即可撈起,咬起來相當脆口。

 

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軟Q的牛肚也好入味,吃起來鮮甜又下飯。

 

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牛心與牛肝也好新鮮沒有腥味,不喜內臟的Hank也愛上一道喔。

 

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湯底已經有蔬菜了,所以我們拿了

娃娃菜 $50、杏鮑菇 $50。

這樣的份量,一盤$50真的好超值喔!!

 

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建議娃娃菜不要川燙太久,保有鮮甜脆度才好吃喔。

 

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花枝漿 $50

 

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吃得到整塊花枝塊,好吃又彈牙喔!!

 

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最後再點一份快炒好下飯,芥蘭牛肉 $150。

 

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牛肉快炒芥蘭,肉質吃起來不會太老,芥蘭菜也炒的清脆,再加上蠔油的鮮味,超下飯的。

 

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牛爽菜色種類雖不多,卻是講求新鮮美味,不必擔心過多調味,完全原汁原味新鮮吃。讓台南城府牛肉湯的好味道,在高雄就可品嘗唷!!

牛爽涮牛肉火鍋專賣
地址:高雄市三多二路206號
電話:07-716 6721
營業時間:17:00~凌晨01:00;每週四公休