重慶麻辣滷味主打滷味、麻辣燙，不過這裡的紅燒牛肉酸辣粉、招牌紅燒肥腸、酸辣粉更是道地。是老闆跟重慶友人學習正宗道地重慶酸辣粉料理，嚴選當地食材、花椒、辣椒以及酸豆料理而成，馬鈴薯粉製成的酸辣粉更是Q彈爽口，而且酸度夠，整體香麻辣勁十足，又開胃，吃起來非常過癮！正宗重慶口味 老饕必吃推薦！
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地址 : 屏東市民權路20-4號
營業時間 : 17:00~22:00
重慶麻辣滷味位於屏東民權路20-4號，是隱身屏東夜市巷弄特色小店。
老闆早期賣台式麻辣滷味，後來才跟重慶友人學習料理酸辣粉，非常正宗又道地，深受在地朋友推薦。
門口貼著正宗麻辣肥腸「腸腸嘴」也是在地友人推薦，可外帶購買，微波或加熱就可享用。
冰箱以水泡著的不是烏龍麵，是馬鈴薯粉製成的酸辣粉，聽說還沒料理前要以水一直泡著，要不然口感會變硬。
整個用餐空間非常寬敞且明亮。
重慶麻辣滷味口味非常多，而且分有一般麵條與酸辣粉，價位$60~$200通通有。
手工熬煮的冬瓜檸檬非常夠味，一罐$60。
重慶炸醬麵
這一道屬於較不辣的麵食，麵條帶點嚼勁的口感，不嗜吃辣的朋友，非常推薦。
麵條Q彈有嚼勁，拌上濃郁的炸醬很香醇。
招牌紅燒肥腸酸辣粉
剛走進來，在地朋友一直推薦這道招牌紅燒肥腸酸辣粉好好吃，不多說，就來一份試試。
肥腸滷的夠味有嚼勁，還帶有麻辣香氣。
酸辣粉完整吸附麻辣湯汁，每一口都香辣夠勁，又有嚼勁，不會一咬就爛。
酸酸辣辣的滋味，非常夠味，越吃越涮嘴。
湯頭更是夠味，而且辣度也挺辣的。
紅燒牛肉酸辣粉
牛肉燉煮的很軟嫩、不乾柴，吸入麻辣湯汁一起入口，不膩又醒胃，咀嚼起來很過癮。
紅燒三寶酸辣粉
就是紅燒牛肉、肥腸，再加上牛肚，價位比較高一點。
喜歡牛肚咀嚼咬勁口感的朋友，可以點這一道試試，一次滿足。
紅燒松阪豬酸辣粉
Hank媽也很推薦這一道，松阪豬肉跟牛肉軟嫩口感不同，咀嚼起來帶點脆度，非常好吃。
重慶麻辣滷味只營業晚上、宵夜時間，有興趣的朋友不要撲空喔。
正宗重慶口味的辣椒真的很辣！不嗜吃辣的朋友建議點小辣就好，慢慢再增加喔~
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