最近這2年茶界，就屬新會小青柑最火熱。獨特柑皮、普洱口感以及濃郁的清香，深受茶友們的喜愛。
現在不用飛廣東新會，在高雄就可以直接品茗到小青柑道地清新滋味。嵐雲茶業小青柑普洱茶，精選小青柑核心產區廣州新會，採摘新鮮柑果、人工挖柑製作，內填雲南陳年宮廷普洱茶，讓柑果香融合茶香，喝起來不苦澀，還有柑皮清甜回甘的味道喔。
嵐雲茶業位於高雄鳳山龍成路123巷4號，對面是五甲國中。(已遷址為 高雄市美濃區自強街一 段508巷8號)
成立於2009年8月，是由一群喜好茶文化的同仁所組成，除了實體店面，還提供網路銷售。主打雲南普洱茶、小青柑普洱茶專賣，還有宜興紫砂茶具、茶壺、台灣岩礦燒水壺、台灣名家陶藝茶具批發零售以及茶藝教學等多元化經營。不定時還會舉辦品茶會，以書法、古琴會友、以茶敬客，是一家連結海內外愛茶人士交流的美學空間。
現場有許多陳年普洱茶，有茶磚、茶餅、散茶、沱茶以及各種茶具銷售。
其中最夯的沱茶是小青柑，小巧一顆，每次沖泡一壺一顆，不僅沖泡方便、外出攜帶也方便。可熱熱的喝，還可以沖泡一壺放置冰箱冰冰的喝，都可以品嚐到普洱自然香醇的茶香。現場還提供免費試泡，完全不會有強迫推銷行為，讓你喝喜歡在買喔。
還有各種茶具銷售，每一款都非常經典雅緻，看的好喜歡喔。
小青柑普洱茶
小青柑普洱茶，顧名思義是青柑與普洱茶的結合。有別於其他品種的茶葉，採單顆包裝。
打開外包裝，小青柑超級小巧可愛。這是精選小青柑核心產區廣州新會，以鮮果採摘，人工開蓋挖柑製作。
果皮內填的是雲南陳年宮廷級別普洱茶，在經過傳統工藝生曬、每一顆都很用心製作。
表面上的「白霜」並不是發霉引起，而是核心產區的小青柑在經過日曬或低溫烘焙後所析出的柑油結晶。
「白霜」的形成跟新會柑皮的生長環境、柑皮的厚薄、生長階段氣候、柑油含量以及加工工藝、存放都有關係。
每顆重量約8~10公克，可碎皮沖泡、掀蓋泡飲、煮茶泡飲及戳孔泡飲等多種沖泡方式。
煮茶法，將整顆(或捏碎)小青柑普洱茶放入壺煮水沖泡。
水滾開後就可以熄火浸泡，剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富，浸泡時間可以短一點。
切記，水滾開後就可以熄火，不要一直煮，否則會將柑皮內的柑油溢出，會越煮越苦。
浸泡後，小青柑果皮也變軟，這時候可以在果皮上戳孔，讓味道更為濃郁。
可沖煮多次，越往後浸泡時間則越長，味道越是清香濃厚。
掀蓋泡飲法， 將小青柑填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡。
等柑皮及普洱茶香氣慢慢散發，湯色呈深金黃色時即可。
左邊是煮茶法，右邊是掀蓋泡飲法。
掀蓋泡飲法比較小壺，茶湯色澤較為濃郁，但喝起來不苦澀，還有微微涼涼清香。
茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，溫潤可口，清涼口感一喝就喜歡。
小青柑普洱茶相當耐泡，大約10泡也沒問題，是居家、好友聚會的最佳選擇。
碎皮泡飲法，把小青柑柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，加沸水沖泡。
內填在小青柑果皮中的普洱茶也不馬虎，是嚴選宮廷級別散茶，芽尖金毫畢顯。
另外還有戳孔泡飲法，用茶刀先在小青柑四周及柑底部鑽孔，再將其投入壺中，加沸水沖泡。
多種沖泡方式，隨個人喜好習慣，想怎麼泡就怎麼泡。
很少喝普洱茶的Hank阿罵也說好喝，普洱茶口感醇爽，還帶有柑香清新，讓人喝過都讚不絕口。
勐海熟茶近乎完美的發酵技術，喝起來完全沒有苦澀味、不傷胃，飯前、飯後飲用都很適合。
下午茶時間，聽著古琴演奏、焚香啜茗，在吃個小點心，好悠閒雅緻、愜意啊。
這樣一包小青柑普洱茶，300克半斤裝，約25~30顆。
單顆包裝，外出旅遊、露營，攜帶很方便。
非常耐泡，Hank媽常常一個人寫文沖泡著喝可以喝很久。
還可以沖泡一壺放在冰箱，冰冰涼涼的喝，夏天喝很爽口喔。
當天來店裡參觀，老闆還讓我試喝普洱茶餅。
茶餅是普洱茶最常製成的形狀，不但運送方便，對於茶葉發酵保存也有很大的幫助。
普洱又分生普、熟普，這壺試喝的普洱是05年的生普。
茶湯色澤又不同，喝起來更為濃郁，還有淡淡的煙燻味。
這一款Hank媽喝得較不習慣，太濃郁了，適合老饕專家來喝。
普洱沱茶還有薰衣草洱茶、糯米草普洱茶。
這2款茶比小青柑更為清香，特別是糯米草普洱，空氣中還瀰漫奶香味，完全顛覆對普洱茶傳統看法。
糯米草只有雲南才有，除了泡茶，還可以入菜喔。
一般小沱茶都挑選普洱茶碎末製作，嵐雲茶業的小沱茶還看得到茶渣，品質相當不錯。
茶葉裡還看得到薰衣草及糯米草的蹤影，真材實料看得見。
剛入門普洱茶的朋友，Hank媽建議喝小沱茶，多款口味包準你一喝就喜歡。
紙袋包裝也很適合送禮，送禮自用兩相宜喔。
嵐雲茶業主打普洱茶專賣，從貴的的茶餅、茶磚，到平價的小沱茶都有。
雖然是平價收費，但選用的茶都是有品質的好茶，推薦給也愛喝茶的朋友喔。
嵐雲茶業 地址 : 高雄市鳳山區龍成路123巷4號、電話 : 0929-139 139
(已遷址為 高雄市美濃區自強街一 段508巷8號)
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