吃吃喝喝

高雄石頭火鍋推薦。回憶石頭火鍋,10幾種食材熬煮古早味鍋底、特色個人鍋、招牌回憶鍋、海陸火烤兩吃鍋 雙享受

 

Hank媽很喜歡傳統石頭火鍋炒香後的鍋底,香氣撲鼻的滋味。

位於左營裕誠路的回憶石頭火鍋,主打個人石頭小火鍋、10幾種食材熬煮古早味鍋底讓人吃出懷念滋味。

湯頭有多種選擇,還推出海陸火烤兩吃鍋,讓你邊吃邊烤,一鍋2吃雙享受。

回憶石頭火鍋
地址 : 高雄市左營區裕誠路295號
電話 : 07-556 6555
營業時間 : 平日11:30~14:00、17:00~01:00;假日11:00~01:00
低消$120、無服務費

 

 

回憶石頭火鍋位於左營裕誠路295號。靠近自由二路,隔壁是新高橋藥局。

Hank媽來吃這天是試營運期間,3/18正式開幕。營業時間至凌晨一點,很適合宵夜聚餐、吃巧吃飽的朋友。

 

 

火鍋店對面巷子裡就有停車場,走來不用5分鐘,超方便的。

也可以搭捷運至捷運巨蛋站二號出口,用完餐剛好可以邊走邊散步,消耗一下熱量。

 

 

主打回憶古早味,以蒂芬妮綠的木門搭配老式三合院獨有的溫暖(偽)紅磚外牆,透露出復古優雅氛圍。

連招牌閃爍霓虹燈也用蒂芬妮綠來點綴,非常有特色,讓人一看就想走進來。

 

 

一進門ㄈ字吧台型式的個人鍋用餐區,方便服務人員炒鍋、加湯等桌邊服務。

 

 

座位底下還有置物櫃,可以放袋子、手機等私人物品。

 

 

也有4人座位區,適合帶家人一起團聚聚餐。

 

 

除了招牌回憶鍋,還推出海陸火烤兩吃鍋、韓式泡菜鍋、手作味噌鍋、日式咖哩鍋、巴蜀川味麻辣鍋。

每一份個人鍋都有一份主食、菜盤、土雞蛋及冰沙一杯。如果不吃土雞蛋可以等價換白飯、科學麵等副食。

肉類是10幾種中藥食材醃製過,跟石頭火鍋一起快炒,別有風味唷。

個人式的海陸火烤兩吃份量比較足,食量大的男士可以點這個。

覺得不夠,還有老闆特別推薦香菇滷肉飯。這是老闆家裡的長輩手作熬煮的,有媽媽的味道喔。

單點特別推薦手工旗魚黑輪、四大天丸及冬菜旗魚丸,不摻粉、新鮮製作,實在美味。

每人低消$120、無服務費。100cm以下兒童免低消。

 

 

吧檯式的座位經設計過,桌面特別大,多單點幾份也放得下。

 

 

沙茶是店家手工自製,香氣很獨特,就是跟其他家不一樣。

 

 

沙茶需要加辛香料,服務人員都會幫你端上。

 

 

招牌回憶鍋-梅花豬肉 $250

 

 

醃製過的梅花豬肉,跟洋蔥一起爆香快炒後,陣陣香味樸鼻而來。

 

 

梅花肉油脂不多,口感也不柴,相當不錯。

 

 

撈起後再倒入高湯。高湯只用豬大骨熬煮,沒有添加味精調味。

最後再加上店家獨門醬汁調味。

 

 

店家古早味醬汁鍋底選用醬油、蒜頭、油蔥酥、枸杞及10多種中藥調味,風味相當特別。

覺得太鹹或太淡,都可以隨口味增加。

 

 

菜盤幾乎都是新鮮蔬菜,另外還有燕餃、蟹肉棒及冬菜旗魚丸。

 

 

很特別,小火鍋還附上高成本新鮮土雞蛋,拌上沙茶風味佳。

也可以像壽喜燒的吃法,生雞蛋直接拌肉片一起入口,超美味的。

 

 

招牌回憶鍋是Hank媽吃過風味最特別的湯底,好好喝又香濃,還有枸杞淡淡的甘甜味,忍不住一碗接著一碗。

 

 

海陸火烤兩吃-放山土雞海陸全餐 $350

 

 

海陸全餐有鱸魚片、放山土雞、味噌魚、白蝦、蛤蜊、花枝及牡蠣,無敵澎湃又份量十足,一次滿足饕客食控們的需求。

 

 

又煮又烤,整個鍋好熱鬧啊!!

 

 

新鮮放山土雞,肉質好嫩啊!!

 

 

先煎烤肉片,讓烤鍋多了油脂在煎海鮮,香氣撲鼻。

 

 

各種海鮮通通都可以煎烤,口感更棒。

 

 

海陸火烤兩吃/巴蜀川味麻辣鍋-沙朗牛肉海陸全餐 $350 (更換麻辣湯底加價 +$30)

 

 

火烤兩吃湯底為回憶鍋,更換其他湯底須加價。

小缽裡的麻辣是一整個個人鍋份量,火烤2用鍋比較小,怕辣又愛吃辣的朋友請斟酌添加。

 

 

沙朗牛油脂不多,但嫩度夠,用安佳奶油煎烤過風味更棒。

還帶有枸杞及芝麻香氣,超美味的。

 

 

如果不知道怎麼料理的,服務人員都可為我們示範,超貼心的。

 

 

手作味噌鍋-生猛海鮮鍋 $280

 

 

味噌湯底裡面還加上小魚乾,真正真材實料,好用心啊。

 

 

還有各種單點

四大天丸 $190、冬菜旗魚丸 $60、頂級手工花枝漿 $50、手工旗魚黑輪 $55

特製味噌魚 $40、特大蛤蜊 $40、頂級白蝦 $70、泡菜

丸子都是天然食材手工製作,不添加化學成分。海鮮也是店家配合的廠商漁船補獲,非常新鮮。

 

 

冬菜旗魚丸多了冬菜提味,增加湯頭古早味。

 

 

獨特的味噌魚也適合拿來煎烤,吃起不會太死鹹喔。

 

 

滿滿花枝的花枝漿,意想不到的Q彈好滋味。

 

 

新鮮的旗魚做成手工黑輪,超厚實的,乾煎增加酥脆香氣。

 

 

四大天丸有東港花枝丸、老饕頂級魚翅丸、東港旗魚丸、香菇鮮蝦丸

手工丸不僅料多實在看得到,口感也特別Q彈、特別脆,好吃。

 

 

整隻蝦子看得見,用料完全不手軟。

 

 

回憶香菇滷肉飯 $30

嚴選優質梅花豬絞肉跟香菇一起慢火熬煮,沒有肥肉、只有瘦肉,吃起來不油膩,還有香菇淡淡的香氣,大推。

 

 

每一份餐點均附一杯冰沙,有芒果或冬瓜茶二選一。

吃完火鍋再來一杯透心涼冰沙,好過癮啊。

在這物價越來越高的世代,平價又實在的店家真的不多了,回憶石頭火鍋不僅平價,還保留懷舊傳統美味,真材實料讓人吃過會想念。全家一起來吃也省荷包,還有多款新鮮好料,推薦給愛吃古早味石頭火鍋的朋友喔。

 

 

另外~3/18慶開幕,好康三種奏

3/18~3/19 買一鍋、送一鍋,只有2天,敬請把握。

3/20~3/22 全部商品85折,來用餐都賺到。

3/25~4月底 打卡按讚分享就送頂級食材三選一。

3/25起~ 平日午餐、宵夜9折。(以上活動不能合併使用)