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高雄 前金。紅豆食府 大立精品店,上海精緻饗宴 超值享受

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1999年成立的紅豆食府,是一家細選精緻食材、呈現道地上海佳餚,取紅豆相思之意,以慰藉思念家鄉情懷,也寓意紅豆在此落地生根,並且希望來到這裡用餐的客人,不管是因為服務、用餐環境,還是美味餐點,來過之後還會想來。

 

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說到紅豆食府,Hank媽就會想到高價位的名媛餐廳,已有16年歷史的紅豆食府,於2008年在高雄最時尚的大立精品百貨9樓成立分店,並推出超值商業午餐、2人套餐、4人套餐,價位高貴不貴的,以親民平實的價位讓你吃到道地又精緻的上海美食。

 

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上海菜道道工法繁瑣,常用烹調特色以㸆、紅燒、煨為主。紅豆食府除了有精選饕客合菜,還有限平日11:30~14:00的商業簡餐。餐點分為A、B、C、D 4樣套餐,有開胃前菜、主餐、鹹點、甜點價格親民的以上每位$399+10%,不需要號召一桌子的人,一個人也可以來品嚐老上海的美味唷!!

 

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門口還有介紹紅豆食府端午節禮盒,紅咚咚的三角購物袋,好喜氣呀!!

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一進入紅豆食府,整個用餐環境寬敞且明亮,白色典雅簡約的設計風格,完全走高雅氣質路線,很適合接待喜宴訂餐以及大型聚會。

 

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靠落地窗用餐空間是包廂,每一間都有隔板圍起來,具穿透性與隱密感。隔板都是活動的,可以依照訂餐客人的需求而變動。

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在包廂內用餐,透過落地窗欣賞高雄美景。

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MENU~
一般上海本幫菜著重工法與程序,並且重口味,紅豆食府為求養生,改良新型態的上海菜,少油膩,同時多了健康卻不失美味。
菜單上的是雙人套餐、四人、六人以及八人分享套餐,這樣的分享餐目前只有大立店獨有的唷。

 

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茶水$30元/人(120公分以下兒童茶水則免費)
餐廳沒有低消限制,茶水可無限量回沖,也可以一次品嚐不一樣的茶葉,有金萱茶、玄米茶、普洱茶、礦泉水可挑選。這次品嚐了金萱茶與玄米茶,大致上喝起來不澀、都很好喝,但Hank媽特愛玄米炒過的香氣,解油膩又爽口。

 

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醬肝,上海小菜真是五花八門又精緻,滿足饕客的味蕾。

 

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吃起來冰冰的口感,沒有粉味,加上一旁附上的青蒜,好爽口。

 

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無錫脆鱔,外表像曬過的鹹魚,一入口竟是如此酥脆、鹹香微甜又不油膩的口感,好好食啊!!

 

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油爆蝦,這是裡面小菜唯一一道簡單料理,避免含水油爆危險,蝦頭與眼睛已預先處理過了。蝦子整個炸得十分酥脆,鹹鮮中帶點微甜口感。

 

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銀絲蜇皮脆脆的蜇皮,吃起來沒有奇怪的味道,很爽口。

 

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蔥㸆鯽魚得手法是以小火慢慢的收醬汁,鯽魚越煮越入味,連骨頭都酥脆的好好吃。

 

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火腿拌干絲,刀工了得的師傅,慢慢的把白豆干切成細絲狀,上面再搭配大小一般的金華火腿,淡淡麻油鹹香、軟嫩的口感,好吃的忍不住一口接一口。

 

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冰宮肴肉,很精緻又賞心悅目的一道佳餚。
嚴選豬皮,再切掉多餘的油質煮出一整鍋膠質,避免夾取食用時不會散開,且增加口感的加上豬肉塊,放入模具裡,反覆加上膠質與豬肉塊,冰涼後成半透明狀,吃起來冰冰的,十分爽口,是最貨真價實的膠原蛋白喔!!

 

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寧式素鵝,一層又一層透光的豆腐皮,在包上炒過後銀芽與香菇絲,經過兩面煎脆後冷藏的一道冷菜。腐皮煎至微焦帶脆,內餡清脆爽口好吃。

 

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商業簡餐的B套餐 $399+10%,這是開胃前菜四味,有上海烤麩、紹興醉雞涼拌過貓與涼拌木耳

 

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烤麩吸飽了湯汁,像滷味一樣入味又下飯。

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紹興雞嚴選去骨雞腿肉,淡淡的酒香一口咬下便在嘴裡散開,紮實的肉質不柴,冰涼好吃。

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過貓加上微酸的醬醋料,口感十分清脆且開胃。

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主餐-鮮魚湯煨麵

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這煨麵以細火慢溫的十分軟爛又入味,再搭配酸菜、筍片與新鮮鱸魚,湯頭又濃郁,大口吃來很過癮。

 

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鹹點-海鮮蒸餃 2顆

 

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好大一顆又飽滿的蒸餃,皮薄、內餡紮實,韭菜又很入味。

 

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甜點-紅棗桂圓圓子湯

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甜品的餡料非常豐富的,有銀耳、蓮子、紅棗與桂圓,是一道很養生的甜湯。

 

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最後單點的甜點,心太軟

 

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心太軟是紅豆食府的招牌,把紅棗去籽之後再填入糯米粄 ,以冰糖煮軟後再和桂花蒸入味。吃起來好Q軟甜潤又有嚼勁,又不用去籽,哇!!幸福

 

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紅豆食府走名媛等級高貴且不貴的路線,每一道菜都包含了師傅真功夫與用心,份量也是恰恰好的,吃得美味又有飽足感,餐點種類又多樣化,這裡還有素食餐點,適合帶長輩、家人聚餐的好選擇唷。

 

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紅豆食府 大立精品店
官網
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地址 : 高雄市前金區五福三路59號
電話 : 07-2820099
營業時間 : 週一~週四 11:00~22:00;週五及休假前一天 11:00~22:30;週六及連續假日 10:30~22:30;週日及假日10:30~22:00