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高雄 苓雅。素色原味養生坊,隱身文化中心巷弄內的蔬食美味 x 高捷市集嚴選店家

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最健康、自然的蔬食原味,素色原味養生坊~

 

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現代人對養生概念越來越注重了,大魚大肉之後就想換個胃口,來幫身體環保、均衡一下蔬菜的攝取。Hank媽當然也不例外,事實上相較於大魚大肉Hank媽更愛蔬食原味,這次來到位於文化中心附近巷弄內的素色原味養生坊,以健康蔬食為取向,嚴選多種新鮮蔬果入菜,不使用加工製品,+酵素+油脂x纖維÷毒素,為營養與健康加分。

 

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素色原味養生坊離捷運文化中心站很近,走路約10多分鐘路程,開車的朋友,五福與和平路口也有停車場,收費又便宜,用完餐後還可以到文化中心走走消耗一下熱量也挺不錯的。
餐廳門外清楚標示餐點、價位以及營業時間價位透明化,一目了然方便消費者進入前參考參考!!

 

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大門還有貼上店裡的招牌-九宮格養生餐,菜色非常豐富..哇!!看起來讓人口水直流啊!!

 

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素色原味以舊式公寓一樓改建,牆壁是仿清水模設計,搭素色桌墊,整個用餐環境看起來就很素雅乾淨、樸實。

 

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旁邊還有銷售老闆推薦的食品,有燕麥類、穀類與海鹽等健康食品。

 

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提供的開水還特別使用備長炭,據說這可以幫助吸附水中的殘氯,同時還會釋出備長炭中的礦物質唷!!

 

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座位後方還有一整排養生概念的書籍、雜誌提供消費者翻閱。

 

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MENU~
素色原味養生坊餐點一共有4種主題,餐點與一般素食店不同,沒有使用再製加工品,為了不破壞食物的營養攝取,不煎炒、不油炸,只有使用天然食材川燙再拌上橄欖油、海鹽烹調與滷製菜色,就是讓你吃到食物原味素色。為了讓客人能常常吃到這樣養生又健康的蔬食,餐點走平價路線,也沒有10%服務費,另外還有便當預訂喔!!

 

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餐前先送上一杯健康蔬果汁蔬果汁是以當季蔬果現點現打的,除了新鮮之外,老闆還特別強調一定要餐前飲用喔!!
原來是新鮮水果汁中都含有酵素與各種營養,餐前飲用可以幫助食物營養吸收與分解喔!!我點的果汁是紅蘿蔔+番茄+鳳梨+蘋果,據MENU上面寫的是幫助體內環保,常常大魚大肉的Hank媽,真的要好好的幫腸胃大掃除一下的啊!!素色原味的果汁都是經過營養師調配過比例的,除了可以幫助營養的攝取,最重要的一點也不難喝,一般紅蘿蔔汁會有青澀的口感,店家特別加上鳳梨與蘋果自然的香甜,喝起來不但好喝又消暑。

 

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毛豆+哈密瓜,這杯是可以幫助補充鈣質。正在發育的Ariel真的很破切需要啊!!
還想攝取不同營養的朋友,這些健康蔬果汁也提供單點喔!!

 

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D餐-九宮格養生餐 $220

9宮格養生餐一共有9種菜色,而且還會隨著季節不定期更換唷!!

 

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這養生餐搭配的不是白米飯,而是以部落小米與燕麥熬煮的養生粥
老闆娘說來自部落的小米熬煮過後會有自然的黏稠感,加上燕麥一起熬煮,不但可以美白、營養又美味。很適合小胃口的女生吃喔!!

 

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地瓜,9種不一樣的養生菜色,老闆很厚工的只去除地瓜最外層的外皮,保留地瓜內膜後再蒸煮,就是要吃到食物最原始的天然風味。

 

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豆腐,這豆腐滷的十分入味,吸了飽飽的滷汁,好可口喔!!

 

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南瓜酥,沒有老闆介紹還以為這一道是菜酥呢。搭配小米粥超對味的唷。

 

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有豐富的蛋白質的咖哩雪蓮子

 

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秋葵,事先川燙後在拌上橄欖油,不會太油膩,吃起來超爽口清脆的。

 

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紅豆奶酪,奶酪也是老闆自已做的,香濃滑嫩的鮮奶酪,搭配鬆軟香甜的蜜紅豆,甜而不膩的,讓人有種甜蜜的幸福感唷!

 

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C餐-番茄養生鍋 $250

 

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番茄是水果也是蔬菜,除了能榨成果汁,如果跟油一起吃或是加熱熬煮過後,番茄所釋放的茄紅素會比生吃的多。番茄高湯是以整顆番茄熬煮2個小時而成,酸甜好喝的又可以喝到番茄本身的茄紅素,cp值超高的,這樣一鍋才$250,超級划算的。

 

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素色原味養生坊沒有提供白米飯,只有健康又香Q的10穀飯

 

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滿滿的菜盤裡有花椰菜、青江菜、番茄、地瓜、凍豆腐、山藥與各式各樣的新鮮菇類。老闆說他們的蔬菜是來自屏東小農,不強調有機的,但每一道菜都經過大量流動水清洗,保證安全、乾淨、衛生,讓你吃的安心。

 

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各式菇類一下鍋,稍微煮一下就吸飽番茄高湯的湯汁,特別酸甜好吃。

 

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還有提供一碟店家自製沾醬,有麻油與薑末的香氣,沾起來增加口感喔!!

 

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番茄鍋用料實在的,就連平常不愛吃番茄的Ariel也直說高湯好好喝喔!!

 

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隔壁桌點的是A餐-健康養生餐 $180
有10穀飯、拉麵與蕎麥麵可選擇,據說外帶便當就是A餐,但少了健康蔬果汁與甜點,一份才$80唷!!

 

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這次來用餐果然舒適且放鬆,難怪許多老饕口耳相傳慕名而來,有機會你不妨也來試試,這健康的蔬食美味,一起來幫體內大環保吧。

除了文化店,三民區靠近河堤社區明仁路上也吃得到素色原味養生坊的健康料理唷!!

素色原味養生坊-文化店
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地址 : 高雄市苓雅區江都街63號
電話 : 07-2229778;0936080351 (週日店休)

素色原味養生坊-民仁店
地址 : 高雄市三民區民仁路145號
電話 : 07-349-5045;0936080351 (週日店休)

本篇與高捷市集網合作
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