吃吃喝喝

高雄 鼓山。stain 漬咖啡,高雄美術館咖啡

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享受手沖咖啡的美好食光,stain 漬咖啡

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高雄美術館四週到處充滿人文素養與藝術氣息,附近巷弄內更是隱藏不少美食,其中美術南五街上的stain 漬咖啡更是一間兼具時尚與美味的咖啡店,伴隨著午後時光,悠閒柔和的用餐環境,啜飲一口香濃咖啡、品嚐美味蛋糕,幸福啊!!

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stain 漬咖啡真的低調到不行,門口不但沒有顯眼的大扛棒,連大門位置也像是鬼遮眼的沒看到,與Hank拔在門口來回踱步尋她千百度,都找到一樣位於美術南五街上的小綠餐酒館了,還是依然沒找到漬咖啡大門的位置。幸好貼心的大樓管理員的指引,要不然Hank媽就要打退堂鼓了!!

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往裡面走,大門旁的戶外吸菸座位區,很有設計感的,天氣也不會太熱,覺得這裡加上沙坑與盪鞦韆,與小朋友在這裡用餐玩耍也挺不錯滴!!

stain 漬咖啡:高雄 鼓山。stain 漬咖啡,高雄美術館咖啡

 

漬咖啡整個用餐環境相當的舒適,空間也很寬敞,但座位數卻是不多,除了吧檯前的座位外,就是後方的大餐桌了。主要就是要讓客人坐的舒適、不擁擠。

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後方7人大餐桌,適合多人訂餐使用。兩旁落地窗透進來的是綠油油的後院,不但多了窗外美景,還有明亮又柔和的光線喔!!

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喜歡stain 漬咖啡到處陳列可愛又有造型的個性創意公仔。前面那隻憨憨模樣的熊..應該是熊麻吉的主人翁吧!!

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2樓是工作區,店內所有蛋糕、點心都是在2樓製作,因此用餐空間僅限於一樓喔。

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第一次來,對餐廳的點餐略有不懂,服務人員都幫我講解得十分詳細。入口左側櫃台是甜點櫃,這些甜點都是店家師傅新鮮現做的。草莓塔、檸檬塔、小紅莓、焦糖牛奶香蕉派與巧克力香蕉派等各式美味的蛋糕以及手工酒釀咖啡。

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stain 漬咖啡,stain這個字以中文來說像是咖啡漬、浸染,也像是一個烙印不容易去除的痕跡,店家希望stain漬咖啡裡不管是服務、咖啡還是餐點,就像漬一樣在客人心目中留下深刻的印象。
真的,還沒開始用餐就被stain 漬咖啡的帥哥、美女親切服務給吸引,來這裡品嚐咖啡就像在自已家一樣放鬆。

 

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吧檯前的黑板牆其實是MENU,主要有輕食、美式咖啡、特色咖啡與單品咖啡,全部的咖啡都可選擇想要喝的沖泡手法,手沖還是虹吸式,任君選擇。
另外店家未來還會推出氣泡水系列飲品,哇!!好期待喔!!

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有溫度的手繪黑板牆,超手感又好可愛唷!!
店內低消,任一飲品或是點心;酌收1成服務費。

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善用空間的,黑板牆打開又是一個置物櫃,裡面是研磨機喔。
咖啡都是現點現研磨現沖泡的,等待一杯純粹美味是值得的!!

 

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為了更精準掌握咖啡完美品質,無論是咖啡重量與水量,都會預先秤重喔!!

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沖煮咖啡前,店家會讓顧客品茗咖啡的香氣。

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每一桌的水杯採用量杯設計,很有實驗室的風格喔!!

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細心的擺盤,就像是雕刻一件藝術品呢!!

 

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手沖咖啡與虹吸式的差別??
手沖咖啡喝起來較清澈,口感比較乾淨,可以直接帶出原產區的風味。而虹吸式咖啡是經過煮沸與浸泡,因此咖啡喝起來比較濃郁,口感層次也較為豐富。

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點了2種咖啡,每一種沖煮方式都來一下。

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【單品咖啡】衣索比亞.耶加雪菲;手沖沖煮/冰咖啡 $240
有淡淡花果香的耶加雪菲喝起來非常有層次感,沒有苦味、酸味柔和的,整個順口好喝。

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【法式鹹派】法式鮭魚 (限量) $280元

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為了讓我們分食,還端出這麼可愛的餐具!!

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這個限量法式鮭魚看似小小一份,卻是出乎意料的超有飽足感。
生菜的份量也好豐富,除了一般美生菜、小番茄外,還有店家自家醃製的酸黃瓜與橄欖,淋上酸甜口感的油醋醬,夏日吃很爽口喔!!

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派裡的餡料都是預先料理好,經過烤箱烘烤後,香氣更加迷人了。派皮咬起來香酥鬆軟,搭配鹹香口感的燻鮭魚,美味啊!!

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店家自家醃製的紅心橄欖,吃起來酸度不會太嗆,搭配鹹派一起享用真是無敵好吃啊。

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【單品咖啡】哥斯大黎加.安潔莉娜;虹吸式沖煮/熱咖啡 $240
衝著與安潔莉娜同名特地點來喝看看。

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蜜處理的安潔莉娜咖啡,喝起來咖啡口感略微甘甜,很溫和的喝起來不苦澀喔!!

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【手作點心】比利時烈日鬆餅/水果 $260

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比利時鬆餅口感紮實非常有脆度的,加上大量的水果配料,好對我的胃口喔!!

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【甜點】草莓塔

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藉由草莓塔歡慶Hank拔 88節大快樂!!

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以健康取勝的草莓塔以海藻糖替代砂糖,不但減糖,熱量也減半。塔皮咬起來好酥脆,還有淡淡的奶香味,加上卡士達醬與酸酸口感的草莓,整個吃起來並不會太甜膩,香滑好入口。

來到stain 漬咖啡享受美好食光,一不小心就坐到店家打烊了,stain 漬咖啡為了讓員工有好的工作環境、優質的休閒,這裡只營業到晚上7點唷!!想喝莊園級美味咖啡的朋友,要趁早來唷!!

 

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stain 漬咖啡
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地址 : 高雄市鼓山區美術南五街48號
電話 : 07-5528175
營業時間 : 週二~週五 10:00-19:00;週六~週日 10:00-22:00