吃吃喝喝

高雄 鹽埕。阿進切仔麵 x 60年在地美食

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高雄在地美味,60年的好味道。

 

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因為護照過期來辦護照,一大早就順便來鹽埕訪美食。

這一家Hank媽吃了將近20年,每次路過都要進來朝聖的。

哇!!20年…好可怕的數字啊!!

 

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各種新鮮切料都擺放在檯面上,方便挑選。

有豬皮、豬肝、豬肺、脆肉、豬舌、粉腸、豬心、小卷、生腸、粉腸等等,好多口味喔!!

還有市場上趕蒼蠅的塑膠紅繩,非常有古早味老店的港覺。

 

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63年老店,不知到扛棒是否逐年換新的,搞不好還不止呢!!

 

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營業時間很長,9點就開始營業了。

感覺可以從早吃到晚,一次一併解決的老店。

裡面位置還有冷氣開放,每到接近中午人潮就超爆滿的,不過~翻桌率也快!!

 

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米粉湯 $45

滿滿的香菜,還有4片肉片。

 

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肉片還有醃過,吃起來比較入味。

但咬起來比較不柴,又可增加飽足感。

湯頭是大骨熬出來的,味道很香濃。

 

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肉燥飯 $25

肉燥的部份是肥瘦各半,加上香Q的米飯,十分鹹香好吃。

偶爾還會吃到Q軟的豬皮肉燥,好美味喔!!

 

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黑白切

Hank媽點了豬皮跟脆肉,加上店家特製的薑醋醬 ,非常對味。

而且裡面還有薑末,搭配海鮮也好適合喔!!

 

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豬皮處理得很好,QQ的很好吃。

沾點薑醋醬與薑絲,帶點微酸的口感,真的棒啊!!

 

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豬舌湯 $70

豬舌也是Hank媽愛吃的切料之一,咬起來脆脆的,很好吃。

台灣人真的厲害,豬的內臟幾乎什麼都能吃啊!!XDD~

阿進的切料都處理得很乾淨,沒有奇怪的味道,很新鮮好吃。

 

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雖然Hank媽不曾住過鹽埕,但由於朋友工作地緣的關係,對鹽埕美食多少有點記憶,是最深刻的味蕾記憶啊。

阿進切仔麵
地址:高雄市鹽埕區瀨南街148號
電話 : 07-521 1028
營業時間:9:00~20:00

 

2 Comments on “高雄 鹽埕。阿進切仔麵 x 60年在地美食

  1. 來訪圖文並茂美食分享..
    古早味的切仔麵&黑白切
    是台灣道地的小吃耶
    CoCo最喜歡的小卷 也在圖上
    (視)吃了 但不能解饞@_@

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