吃吃喝喝

高雄 仁武。仁武 和記牛雜湯 牛肉湯,當日現宰溫體牛、可免費續湯

 

名字叫和記牛雜湯在高雄有很多家,Hank媽要介紹的是位於仁武,從中正路搬到水管路的仁武 和記牛雜湯。

多了冷氣,而且用餐空間也變大了,新鮮好吃份量足、免費續湯,是許多勞工朋友補充一日所需營養、午餐必吃。

仁武 和記牛雜湯
地址 : 高雄市仁武區水管路二段450號
電話 : 0937-004 078
營業時間 : 09:30~20:00 星期日公休

 

 

位於仁武水管路上的仁武 和記牛雜湯,是很老字號的店家,也是許多舊雨新知、老饕們的最愛。

來這裡用餐的客人大都是家庭客、附近勞工、公司老闆,有時候假日也有遠來旅客慕名而來唷。

燴飯、快炒是必點招牌,有的只點一碗熱場、一碗飯,就可補充一日營養所需。

 

 

牛雜就是牛內臟的統稱,有牛腸、牛肚以及牛內臟旁邊的肉。

牛一共有4個胃,咬勁口感都不太一樣。

和記是採秤重量的,感覺這樣一碗$100的份量好足啊,另外吃不夠的朋友也有大份量可選擇。

 

 

牛肉都是當日現宰溫體牛喔,新鮮現切現煮。

高湯是經過3個小時與老薑、中藥材一起熬煮的,非常真材實料。而且還可以免費續湯喔,超棒的。

 

 

廚房打掃得很乾淨,沒有一般小吃店髒亂的感覺。

 

 

沒有什麼裝潢,不過用餐環境很寬敞、服務人員親切,還有安裝冷氣喔。

Hank媽一家暑假睡得晚,來到和記已經是下午2點多,還有這麼多人來用餐。

而且大都只點一碗湯、一碗飯,翻桌率很快,也是勞工朋友們豪華套餐喔。

 

 

薑泥、醬料區。

 

 

還有多款飲料選擇。

 

 

MENU~

湯品一碗$100、大碗$150,最重要的,還可以免費續湯。

可以單點,也可以綜合混和點,不會額外加價喔。

多種口味快炒,統一價 $130/一份 。

還有牛肉燴飯、牛肉炒飯、牛肉炒麵及青菜可選擇。

 

 

青椒牛肉 $130

 

 

青椒切塊跟溫體牛肉一起大火燴炒,吃起來爽脆,還有牛肉鮮嫩多汁美味,三兩下就被Hank拔一掃而空。

 

 

牛肉炒麵 $80

炒麵加上牛肉、芥藍菜、沙茶一起拌炒,非常入味好吃。

麵條兒不會炒得過爛,還保有咀嚼口感。

 

 

牛雜湯+牛肉 $100

Hank媽想吃牛雜,又想吃牛肉,所以混合點,一樣一碗$100。

溫體牛肉切片,上桌前直接淋上熱湯,牛肉吃起來新鮮軟嫩、熟度剛好。

料超多的,湯頭香氣濃郁、味道清甜,加上幾片九層塔提味,好喝啊!!

各種牛雜Q彈又有嚼勁,越咀嚼越順口。

 

 

牛肝湯 $100

牛肝口感軟嫩,還帶點微微的脆度。

偶爾想補一下就想來喝牛肝湯,而且Hank媽一次可以整整續2碗湯喔。

 

 

蔥爆牛肉 $130

 

 

牛肉加上薑片去腥,與蔥段一起大火快炒。

這一道菜很適合炒辣椒,微微辣很可口。

牛肉切的不是很薄,香嫩可口,慢慢咀嚼還有牛肉的甜度。

蔥段的香氣都融入了牛肉了,還有薑絲提味,好吃的一口接一口。

 

 

苦瓜牛肉 $130

 

 

苦瓜切薄片,加上豆豉調味之後,吃起來不會太苦,還帶一點甘甜,超下飯的。

除了苦瓜牛肉,酸菜牛肉也是和記新菜單喔,聽服務生說酸菜牛肉也好好吃,下次再來好好品嚐。

 

 

沙茶牛肉 $130

 

 

炒牛雜 $130

 

 

每一道菜都是和記招牌菜,無論是吃肉還是喝湯都很平價美味,是高雄牛肉湯好選擇唷。

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