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墾丁美食推薦。洪師傅小館 特色山產 海鮮 香酥脆皮鴨 招牌料理 還有平價美味螃蟹冬粉 一份只要$100

墾丁餐廳大部份以海鮮餐廳為主,洪師傅小館不僅有海鮮料理,還有特色山產、香酥脆皮鴨等招牌料理,最特別的,招牌菜色之一的螃蟹冬粉煲一份只要$100元就可以享用,CP值超高、料多又實在,絕對是來恆春必吃美味。

洪師傅小館是恆春在地20多年老店,原本在恆春高中附近開一間小小的海鮮野菜料理店,後來才搬來屏鵝公路上、恆南路6-9號。我們透過今天吃什麼APP餐飲國家隊推薦來到洪師傅小館,這裡附有停車場,除了一般家庭、公司聚餐,也提供團客訂餐、宴席小酌。

洪師傅小館招牌非常大又醒目,隔壁是7-11、加油站。

餐廳空間很寬敞,座位也多,而且還有冷氣開放,非常適合團體訂餐。當天還有團客訂餐,一到用餐時間,預約遊覽車一到..立馬大客滿。

半開放廚房,看得見老闆忙上忙下的。牆上還有些菜色,都是洪師傅小館特色招牌。

老闆從年輕時就北上跟老師傅學習江浙菜,因此來洪師傅小館可以吃到一般海產店吃不到的特色菜。有熱炒、恆春風味餐、山產料理及火鍋類菜色,團客來也有合菜推薦,各種價位都可以預訂。

香酥脆皮鴨 $500/隻

香酥鴨是恆春特色招牌,而且一隻才$500,超平價的。

香酥鴨製作工序比較繁瑣,要先醃製入味、跟中藥一起蒸2個小時後,在下油鍋炸,一整隻炸得香酥脆好吃。

沒想到鴨肉也可以酥炸得這麼好吃,外皮酥脆,肉質軟嫩多汁,沾上店家特製胡椒粉,好吃的讓人吮指回味。

螃蟹冬粉煲 $100

$100元就可以吃到一整隻螃蟹,而且多年來價位始終如一,沒有漲價。

一整隻螃蟹啃起來相當過癮,而且肉質細緻綿密,煮過的湯頭更是美味。

螃蟹的精華全部融合在湯及冬粉裡了,鮮美又好吃的簌簌叫。

金沙苦瓜 $200/小

苦瓜切的細細的,裹上金沙黃澄澄的樣子很像薯條。

金沙也就是鹹蛋黃,洪師傅特地嚴選四重溪的鹹鴨蛋一起拌炒,吃起來口感不會太鹹,真涮嘴。

雨來菇 $150/小

雨來菇也是恆春特產,是一種菌類,因下雨時才會出現,又名情人的眼淚。

雨來菇與雞蛋、韭菜一起快炒,炒得比一般餐廳還要乾,不會湯湯水水的,吃起來口感非常軟Q,好下飯。

威爾鋼蛤蜊 $360/大

赤嘴仔是野生的,每一顆都好飽滿肥美。

赤嘴仔與薑絲、洋蔥、枸杞一起蒸熟,吃起來有淡淡的枸杞香氣,而且湯汁好鮮美又有營養。

醬山羊肉 $200/小

剛端上時猛一看還以為是牛肉,其實是一道涼拌羊腱肉。

是嚴選上等的羊腱子肉,經過獨家料理,吃起來香Q有嚼勁,好吃又下飯。

洪師傅小館菜色非常豐富,別緻又美味,不僅有海鮮料理,還有其他特色美食,而且價格還很平價,招牌菜「螃蟹冬粉煲」只要$100元就可以吃得到,真是便宜又大碗,是來墾丁聚餐推薦喔。

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地址 : 屏東縣恆春鎮恆南路6-9號

電話 : 08-889 7689 營業時間 : 10:00~14:00、17:00~21:00

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