可可是熱帶常綠植物，原產於南美洲亞馬遜河上游的熱帶雨林，因屏東高溫多濕的環境，17年前，屏東內埔鄉的農民種下全台最早一批可可樹，讓屏東成為全球最北的可可產區，也奠定台灣可可的基礎。屏東的可可豆從種植到製作巧克力均自產自銷，獨一無二果酸風味，讓屏東可可在巧克力界奧斯卡ICA世界巧克力大賽、AOC英國皇家學院巧克力大賽的國際舞臺中展露頭角，也讓屏東擁有世界等級的巧克力，發展可可產業「Tree To Bar」的潛力。
為增加屏東可可產業推廣，水土保持局臺南分局、屏東縣內埔地區農會及屏東20多家可可莊園於10/1辦理「屏東可可 臺灣巧克力」盛事及可可專書出版發表記者會，帶動屏東地區可可產業共同行銷，也為屏東可可嘉年華揭開序幕。
很多國外巧克力品牌，大都與農民契作可可豆，而屏東則是從種植可可豆到產出巧克力一條龍的農家。嗅出榔產業危機的邱銘松，從2002年開始種可可豆，並利用檳榔遮蔭讓可可果莢長得又快又好，17年來費盡心力追求巧克力夢，先苦後甘，與兒女努力研發，成為台灣第一家自產自製的本土巧克力農家。
林后可可園讓可可不僅僅是巧克力，冷壓萃取的可可脂，保留了原來的可可香氣與營養，研發面膜、滋養霜與變色護唇膏。
內埔TC巧舖考量檳榔產業沒落，砍掉原本種植的檳榔樹改種可可，進而成立可可產銷班，吸引超過20多名農民跟進種植，並在屏東首屆精品巧克力風味鑑賞認證賽包辦金、銀獎項，「金包銀」的好成績成為賽事最大贏家。
致力推廣在地優質可可，全線一貫化作業製成的巧克力，有低溫烘培可可原豆、100%黑巧克力、75%生巧克力及牛奶巧克力。另外還有DIY預約活動，讓大小朋友更進一步認識可可豆。
還結合客家鹹酥花生製作台灣花生巧克力-60%，榮獲AOC英國皇家學院巧克力大賽銀牌。
屏東可可從3個品牌成長至20多個品牌，其中品牌的負責人從20多歲的小女生到70歲的阿公都有。可可寶貝莊園負責人陳瑞光已經70多歲，原本在北部擔任電信工程師，後來返回屏東利用假日在自家土地種植可可，不僅製作可可堅果，還推出可可杏仁果等產品。
還在自家住宅牆面彩繪製作可可8個步驟流程，讓人一目了然巧克力是怎麼來的。
小巧可愛的可可花，沒想到可以結成這麼碩大的可可果莢來。
果園採果體驗，成熟高掛在樹上的可可果莢，超級像木瓜的。
晒果及發酵製成的瞭解，發酵後的可可，還需在陽光下曝曬，將水分從60%降低到6～7.5%。最後再製作成可可堅果、巧克力等等。
牛角灣巧克力咖啡農園位於屏東內埔，採自產可可豆精緻生巧克力、巧克力冷熱飲、巧克力麵及巧克力餐點。
這裡還有可可蛋捲DIY活動，喜歡的朋友可來電預約喔。
近年來屏東可可產業十分興盛，俗稱黑金產業，為屏東地區帶來相當大的產值。在水保局及屏東縣政府的輔導下，許多的可可莊園紛紛轉型成為休閒農場，以 TREE TO BAR(從產地到餐桌)為核心，提供遊客更多元的體驗和服務。
2019年屏東可可嘉年華活動將在 10月11(五)、12(六)日國慶雙十連假辦理，讓遊客來到屏東不僅能欣賞雙十節璀璨煙火、參訪超級「南」2019臺灣設計展，還可以由屏東可可莊園帶領認識世界級的臺灣巧克力、認識屏東可可產業。包含到各莊園進行「可可果園採果體驗」、「晒果及發酵製成瞭解」、「可可 DIY 食農體驗」及「響食可可」等各種體驗，讓遊客除了看可可樹外，還能體驗製作巧克力，品嚐幸福的滋味。 「屏東可可嘉年華」活動將在10月11(五)、12(六)國慶雙十連假舉辦，遊客只要上內埔地區農會活動網頁報名，或是現場報名，都可免費進行可可TREE TO BAR奇幻的浪漫旅程體驗活動喔。可可嘉年華體驗旅程聯繫窗口內埔農會葉指導員 0928-429 681。
可可嘉年華 https://is.gd/X5Kmi4
內埔農會 http://www.neipufamer.org.tw
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