三哥肉鬆肉乾店隱身在嘉義最古樸的東市場內，這裡具有濃濃的古樸風味，從日據時代至今，是嘉義最古早的傳統市場。三哥肉鬆肉乾店是嘉義知名伴手禮老店，於民國64年成立，主打肉鬆、肉乾、豬肉條、肉紙，還有其他各式口味伴手禮、熱門首選三牲禮盒，可依自己口味來組合，是節慶、拜拜必買禮盒。
三哥肉鬆肉乾店位於東市場的蘭井街上，鄰近忠孝路口，嘉義城隍廟、紅毛井也在附近。民國64年老闆胡文信夫妻倆就在城隍廟旁的東市場內成立「新日味香肉脯部」門市，以堅持品質及不忘本的精神來打拼事業。
日據時代至今的傳統市場，到處看得見日式木造房屋，很有古樸風味。
以嘉義在地人口味研發各種肉鬆、肉脯、肉乾等產品，更依據肉類口感特性製作出活力條、豬肉條、豬肉片、豬肉角、豬肉紙及牛肉乾。
牆上還展示三哥肉鬆附近景點及美食地圖，娃娃圖商標是以老闆娘胡楊菊的模樣來設計，打造出鄰家親切感。
早期豬肉乾是正餐食用，時代演變成零嘴解饞美食。豬肉乾是三哥招牌傳統美食，整張購買香氣更加豐厚，另外還有小片包裝。
整張怎麼買，捲起來就可買了帶著走，老闆娘說很多客人都喜歡這樣手撕的口感。
還有切片豬肉乾，超古早味的，這是小時候愛吃的零嘴啊。
三哥豬肉乾有分裝好的，也可自行挑選秤重購買，想吃多少買多少喔。
豬肉乾還有做成條狀、塊狀的豬肉條、豬肉角，口感較一般豬肉乾有咬勁。
看電視這樣啃著嚼，很癮啊，越咀嚼越涮嘴。
而且口味很多啊，有原味、泰式、黑胡椒等不同口味選擇。
來的這天剛好在巧遇後方工作室炒肉鬆，一走進，陣陣肉香撲鼻而來。
炒好的肉鬆需使用電風扇吹涼後，才能包裝。
肉鬆口味也很多，高達6~7種的口味選擇。
加上海苔的肉鬆是孩子們的最愛，必買。
還有專為寶寶、長輩設計的寶寶低糖細豬肉鬆，寶寶吃來較好消化。
豬肉絲的纖維超多的，越吃越涮嘴。
牛肉乾超厚實又大片的，多層次口感，越咀嚼越香。
杏仁豬肉薄片帶有杏仁、肉的香氣，薄香脆口感很適合小朋友吃。
另外還有海苔酥、櫻花蝦、黑胡椒等多種口味選擇。
不同脆度、厚度的肉乾，滿足不同口慾需求。
另外還有魷魚絲、小卷片等古早味零嘴選擇，讓你一次買足。
這是三哥自創的三牲禮盒。有些廟宇傳統拜拜祭祀用品會以沙其馬、果凍來替代，三哥是將自家商品當作三牲禮盒來包裝。
所有的口味都可包裝三牲禮盒，而且價位公開透明，商品照片下都有標註價位。
「強棒出擊！棒球魂底嘉」肉乾組，還榮獲嘉義市”108年嘉市好店”。
三哥肉鬆肉乾每一款口味都超愛的，環境也很乾淨衛生，讓我們很放心購買。
包裝精美又大氣，涮嘴好吃讓你一口接一口，是嘉義伴手禮首選喔。
地址 : 嘉義市東區蘭井街75號 電話 : 05-229 2813
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