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嘉義景點。尋旅.大地茶席逍遙行 x 太興 生元茶業大地茶席饗宴、華姐野菜鋪子、草本傳奇香草園

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感受不一樣的阿里山北茶道太平四村景致,最後一站來到梅山太興村。

以天為幕、以地為席,就在茶園環抱中品茗高山好茶,體驗不一樣人文溫度的茶鄉之旅。

 

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太興 生元茶業大地茶席

梅山太興村介於太平與瑞里風景區的中間點,因為有著得天獨厚的地理環境及氣候、終年雲霧繚繞,加上土壤有機質含量豐富,是世界優良茶區之一。特別是帶有牛奶清香的金萱茶最為受歡迎。

 

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由生元茶業主人簡慶輝村長帶領下,來到海拔將近1500公尺的茶園。

太興村長帶頭做觀光,特地砍了原本位於茶席區的茶樹,搬運石桌、石椅矗立於茶園之中,為太興大地茶席立下一處幽美席地。

 

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由茶藝師為我們沖泡好茶,有烏龍、金萱與紅茶,如果想品嘗冷泡茶,茶藝師也可以幫我們準備。

 

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在這高山茶園中品茶特別有意境,清新的風帶著茶香,愜意又脫俗。

每一桌泡的茶各有不同風味,可端著茶杯四處遊走喝好茶。

紅茶帶有蜜香,甘甜味美,同行遊客一致說好喝。

金萱茶帶有奶香味,茶湯甘美,沒有茶澀味,口味極好。

 

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大地茶席往下眺望下便是寬闊茶園,這裡大部份種植金萱茶,還有烏龍。

 

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梯田式茶園也是旅客最佳拍照景點。

晴朗的天氣讓茶園更加翠綠,加上藍天白雲點綴,徐徐微風吹佛下,更增添美麗色彩。

 

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村長還帶我們來到生元茶廠,介紹製茶過程。

從手工採茶、日光萎凋、室內萎凋(發酵)、炒菁、揉捻初乾、復烘團揉、烘乾與加工烘培,共8個步驟。

在這裡還見識到製茶輔助機械,又大又專業的。

村長說,一片茶葉要經過100次揉捻,才能成球團狀。

哇!!製茶工序如此繁瑣,在品茶時更應該感恩啊。

 

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村長除了銷售茶葉外,還有金萱茶做成的養生麵、茶籽油等等。

喜歡的朋友不彷參考看看。

 

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華姐野菜鋪子

中午就來華姐野菜鋪子,沒有華麗的裝潢,只有質樸又美味的山中野菜。

這裡的菜色屬於無菜單料理,野菜大都是華姐種植的,後院還有一大片野菜園唷!!

 

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野菜園裡的豬乳母草,小巧可愛的白色小花讓野菜園好有生氣。

 

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另外還有昭和草、咸豐草、山芹菜、川七、佛手瓜、山苦瓜、魚腥草..等等,多達10餘種深山野菜。

自家小農耕種,沒有噴灑農藥,完全可以安心食用。

 

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華姐野菜鋪子採預約制,以人頭計算,7菜一湯,每人$300。

各式野菜特色料理都是華姐自已研發的,每一道都是平常在都會中吃不到的山中美味。

有佛手瓜滷豬肉、箭筍炒梅乾菜、豬母乳草炒蛤蜊以及炸餛飩。炸餛飩裡面還包上山芹菜,沒有難聞的青澀味,既特別又好吃,是來梅山絕對不能錯過的美味野菜。

 

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吃素的朋友也不用擔心,野菜舖子最多就是山間野菜。

色香味具備的蔬果沙拉,還有豐盛的菇菇鍋等素食美味,華姐也會一一準備。

 

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草本傳奇香草園

位在海拔600公尺高的草本傳奇,坐擁群山曠谷景觀,在這裡享受大自然的氛圍宛如置身仙境。

這裡有現泡花草茶,以及體驗茶藝文化、清潔液DIY、手作製香、天然蚊香、艾灸、香藝體驗。
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草本傳奇香草園主人-小燕姐,從小就跟著醫生娘的阿祖到處拈花惹草,因此也特別喜愛花草植物,於是跟先生在深山中開闢白色小屋香草園。

 

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草本傳奇門前的香草園,園區內種植許多天然香草植物,都是主人家一株一株從山下載運上山的。

有特殊香味的花草植物容易招惹蚜蟲,種植實在不易,老闆夫妻倆用愛與耐心來灌溉經營。

香草植物是泡茶、製香好材料,因用量很大,另外雲林還有契作的香草園。

 

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除了現摘現泡香草茶,草本傳奇也有香草茶包,適合伴手禮購買喔。

 

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小燕姐幫我們準備好一壺一壺的香草茶。

每一壺使用的香草植物各不同,有香茅、薄荷、蝶豆花、柑橘、甜菊、玫瑰等等。

完全沒有加糖,只有香草”甜菊”本身的清甜。

加上熱水沖泡,啜飲一口清新花草茶,花草香氣更為濃郁又鮮甜。

 

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草本傳奇前方曠谷美景,是一處得天獨厚的山中秘境啊。

在大自然的氛圍中玩DIY手作,好放鬆、好療癒啊。

這裡每年9月到10月,幾乎天天都有成群黃頭鷺南遷過冬、遊太興奇景,有時上空盤旋飛翔,有時集結成群在樹上停駐過夜,形成獨特的賞鳥景觀。

 

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小燕姐帶我們參觀什麼是薰香,這煙霧環繞的是塔香,因純草本製作,除了可以滿室生香外,拿來供佛也最為虔誠了。

塔香因為底部戳洞的關係,煙霧不是裊裊升起,而是像流水般一直往下竄逃。跟艾灸原理是一樣的。

煙霧隨著不同的藝術品緩緩流出,呈現不一樣的視覺效果。
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體驗手作DIY製香。

將研磨成粉的艾草、白檀、楠木…等草本植物,加水使勁搓揉後DIY製香。

老師說,不加水,也可以加酒或萃取液。只是成本比較高。

 

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好奇特啊!!

加上水的粉末變的好Q彈啊!!

 

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草本植物做成的,顏色不是很好看。

有人覺得像牛大便嗎??!!XDD~

 

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將揉好的香團,搭配輔助工具做成如子彈型的塔香。

香團不怕揉,揉越久越不會產生龜裂。

 

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還要拿特製的鐵針,前後戳洞,這樣點香時才會有倒流香的美感喔!!

 

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搭配不同的工具,還可以做成線香與環香喔!!

 

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後來香團不夠,Hank媽用手揉成像松露巧克力的塔香。

圓滾滾、胖胖的,敲可愛的。

小燕姐說,塔香一定要曬乾才燃燒得起來喔!!

如果有發霉現象,再拿到太陽底下曬一下即可。

 

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最後還有青蛙蛋飲品與小點,享受悠閒下午茶。

一般遊客也可以自行報名這樣的製香活動,需來電預約體驗,團體預約20人以上,包括現摘現泡花草茶、DIY以及點心,每人$350。

DIY體驗除了製香,也可以體驗製作防蚊液或清潔液。

 

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感受不一樣阿里山遊程,就來梅山太平四村。豐富多元旅遊行程,遠離塵囂,享受悠閒放鬆的山居生活,還有各式美食以及DIY體驗,好吃又好玩,是不可錯過的親子、家族旅遊假期唷!!

阿里山國家風景區管理處
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生元茶業大地茶席
太興社區發展協會 簡慶輝村長
地址:嘉義縣梅山鄉太興村溪頭10號
電話:05-257 1366、0933-356 466
華姐野菜鋪子
地址:嘉義縣梅山鄉太興村溪頭9號
電話:05-257 1608
營業時間:10:00~20:00
草本傳奇香草園
地址:嘉義縣梅山鄉太興村溪頭19-1號
電話:簡素燕 0933-359 359、曾錦富 0919-604 999

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