埔里好山好水，孕育好吃的美人腿、山形玫瑰，也讓苦茶樹健康生長。華秝農場茶油故事館位於南投鯉魚潭附近，因老闆長期茹素，崇尚著自然純淨健康、養生的概念，提煉生產有機無雜質、天然的油品。故事館還有茶油麵線試吃、導覽解說讓遊客了解茶油從無到有是如何製造，榨出新鮮油品。
華秝農場茶油故事館
華秝農場茶油故事館是苦茶油觀光工廠，現場提供導覽解說、苦茶油、山茶油及山茶油醬料販賣外，更首創讓遊客免費品嚐埔里山茶油拌麵線，還可自行淋上上華秝獨家的山茶油醬料，風味更是獨特。
苦茶油
苦茶油，又稱山茶油，是由山茶籽透過物理壓榨或化學浸出所得到的油脂。而我們平常喝的高山烏龍茶及紅茶茶種的種子，也能拿來榨油，不同於較有苦味的苦茶油，經焙熟壓榨後，香氣更為迷人。
台灣苦茶樹栽種地區有台北、桃園、苗栗、嘉義、雲林、花蓮及南投，而南投是全台灣苦茶樹栽種最多的縣市。苦茶樹以提煉油品為主，從種下到結果，大約需要7年才能穩定盛產。
古時候製油沒有機器輔助，需經過炒燒、粉碎、踏壓茶籽及炊蒸後，才能壓炸製油。
台灣各種食用油比較圖，苦茶油發煙點高，最高溫可達250度，不容易因為高溫變質起油煙，適合拿來煎、煮、炒、炸，各種溫度烹調使用。而且苦茶油多了山茶籽堅果的養份，比一般食用油還要營養。
山茶籽以60~80度低溫壓榨，留住香味跟營養成分，也比較不會有焦苦味。
經沉澱和過濾後的山茶油，色澤呈現清澈金黃，無沉澱物及泡沫，品質非常好。
生長在山林中的山茶籽，沒有蟲害、無噴灑任何農藥，生產出來的山茶油更是純淨自然。
試喝起來香氣較為濃郁，還有淡淡核果清香，是平時做菜的最佳食用油，拌麵也好好吃。
山茶油每日新鮮現榨、現裝瓶，讓每一位顧客都可以買到最新鮮山茶油。
大約5~6茶籽炸出一斤的茶油，非常珍貴。
壓榨山茶油後的副產品是茶粕、茶籽餅、山茶粉，是很優質的天然洗潔劑，也是一種高效的植物源純天然農藥，可去除福壽螺。
還研發各種清潔劑。
華秝農場不僅有山茶油，還生產製作各種油品，山茶油手工醬料禮盒大受好評，2016年還入選埔里十大伴手禮。
還有這樣一包一包茶油手工麵線，裡面還有一小瓶山茶油，方便遊客回家料理。
現場還有山茶油拌麵線試吃，加上山茶油做的沙茶醬、辣椒醬超開胃的，口味一級棒喔。
華秝農場茶油故事館 官網
地址 : 南投縣埔里鎮鯉魚2巷22-5號(鯉魚潭風景區)
電話 : 049-2988 535
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