馬里山咖啡位於高雄桃源區寶山的藤枝，海拔高度約有1500公尺，除了野生咖啡，馬里山也有茶園，是由茶園主人彩娥姐的父親從台東帶來的台東原生山茶樹種子種植的，至今已有百年歷史。原生山茶樹又稱「蒔茶」，以全發酵方式烘培野生高山紅茶，稀有且珍貴、入口回甘且香氣迷人。
二集團假日市集廣場附近有條自然原始的馬里山步道，可通往馬里山咖啡農場，步行走來大約10分鐘路程就到了。
這一條原始步道是馬里山咖啡農場主人林彩娥父親年輕時前往林地工作和打獵行徑路線，也是山友往來馬里山咖啡、二集團假日市集登山步道，中途還可銜接頭前山登山步道，許多山友登山健行都會順路來這裡品咖啡、喝茶、吃愛玉，看看遼闊的山色美景。
步道終點就是馬里山咖啡，彩娥姐跟他的哥哥在上方迎接我們到來。
馬里山咖啡因位在海拔1500公尺處，經年雲霧繚繞，很適合各種多肉植物、水果、咖啡以及台灣原生茶生長。
日據時代種植的原生種咖啡，經長期的馴化的關係，產生耐寒的原生咖啡種。
採自然農法栽種，不受人為破壞的自然環境，咖啡自然香氣漫溢。
很多山友都是為了馬里山咖啡而來，咖啡喝起來不僅濃郁香醇，還有一股杏仁甜香味。
彩娥姐住在藤枝時是開餐飲民宿，除了咖啡，馬里山還有愛玉、蒔茶、飲品、簡餐以及合菜預約。
馬里山茶園是彩娥姐的父親從台東帶來的台東原生山茶樹種子種植的，至今已有百年歷史。
原生山茶樹又稱「蒔茶」，就是種子掉到土裡再長出來，又稱實生苗茶樹。
馬里山原生山茶有紅心、白心二種品種，紅心的嫩芽跟我們一般在茶園裡看到的山茶很不一樣。
一樣是台灣原生茶，跟拿普喬木大葉種又不大一樣，非常清新翠綠，很適合烘培成紅茶。
馬里山咖啡對面有片原始竹林，彩娥姐在這裡舉辦「部落野趣茶席」。
以天籟古謠吟唱為主軸，大碗泡茶、喝茶聊天，吃起小米鍋巴飯，好不快活。
馬里山「蒔茶」以全發酵方式烘培野生高山紅茶，稀有且珍貴、入口回甘且香氣迷人。
在仙氣渺渺的竹林裡體驗大碗泡茶的豪邁感，茶湯入口回甘，還有淡淡的蜜香氣息，是紅茶少有的特色。
享受這樣慢活、恣意優雅人生，是在都市裡無法體會得到的。
彩娥姐還特地到茶園現採新鮮「嬰兒茶」沖泡給我們喝。
紅色捲曲的茶葉是因小綠葉蟬咬過後生長不良的葉子，沖泡喝起來有自然蜜香，別有風味。
一旁還有三石灶煮著小米飯，讓我們當飯後茶點大鍋舀著吃。
三石灶是布農族傳統烹煮設備，布農族只要有3塊大石頭就有廚房，可以生火煮飯、豐收富足的意思。
為了使小米飯如麻糬般黏稠口感，需要一直不停的翻動及拍打，讓小米產生糯性。
這樣不但比較好吃，鍋底也較不容易臭火搭、燒焦，還帶有顆粒口感。
小米飯本身沒味道，可以沾上黑糖或豬油一起拌著吃。
小米鍋巴飯單吃也別有風味，越嚼越香。
跟著彩娥姐兄妹一起吟唱布農族歌謠，還聽著訴說88風災後的藤枝、咖啡與茶園的故事。
Hank媽很難想像，當初馬里山咖啡農場是沒有水源，原住民堅毅的個性讓他們度過那些艱辛歲月。
現在不僅有馬里山原生紅茶。
2009年馬里山咖啡還獲選台灣國際咖啡節入選獎。
喜歡這樣恣意悠閒的朋友，不訪歇歇腳來山上放空一下午，品茶、喝咖啡、聽著布農族天籟古謠吟唱，享受前所未有的放鬆與自在。
藤枝 馬里山咖啡農場 林彩娥 FB 粉絲頁
地址 : 高雄市桃源區寶山里7鄰84-2號
電話 : 07-677 6396、0912-987 358
賀~ 2020.11.08 登上奇摩首頁 部落野趣茶席 藤枝馬里山咖啡農場
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