說到嘉義布袋美食，推薦必吃鄰近布袋觀光漁市的黑皮海鮮餐廳！這裡除了有全國最大巨無霸海鮮肉圓，還有各種私房主廚料理推薦，有巨無霸花枝丸、藥膳蝦、貴妃油雞、野蔬和風干貝等等，美味又豐盛，很適合全家一起來用餐，餐廳空間也大，是團體旅遊、家族旅遊聚餐推薦！
內容目錄
黑皮海鮮餐廳 位置 交通
黑皮海鮮餐廳位於嘉義布袋中山路上，鄰近布袋觀光漁市，這裡的海鮮料理都是採買漁市當日新鮮食材，美味又新鮮。
黑皮海鮮餐廳 環境
黑皮海鮮餐廳原本分小吃部與海鮮餐廳，後來忙不過來，只保留海鮮餐廳部份，適合家庭用餐、團體聚餐。不過~人少來聚餐，黑皮海鮮餐廳也有服務，需事先預約。
黑皮海鮮餐廳的食材都是採買漁市當日新鮮食材，除了常見的花枝、鮮蚵、大蝦，這裡還可以吃到龍膽石斑，建議預約訂餐指定，以免向偶。
黑皮海鮮餐廳最有特色的是巨無霸海鮮肉圓，一個肉丸有九兩重，跟手掌一樣大，與酥皮漢堡肉圓同時入選嘉義市特色小吃第一、二名，及時來運轉總冠軍，是最多冠軍的肉圓。後來黑皮海鮮餐廳又研發巨無霸花枝丸、巨無霸佛跳牆肉圓，特別是佛跳牆豪華肉圓，裡面還有鮑魚、干貝、烏魚子、豬肉絲，一顆要價$500，榮昇全台灣最大又最貴的肉圓。
是獲獎最多的肉圓。
還有好多特色小吃，私房主廚料理、全家福團圓風味餐，都很推薦。
巨無霸海鮮肉圓
巨無霸海鮮肉圓外酥內軟，裡面餡料有北海道干貝、布袋海蝦仁、埔里香菇、前腿豬肉、大甲檳榔心芋頭、雞肉絲、特製滷蛋黃等7種，超豐盛又飽足的，是布袋人氣美食。
要用刀叉才能吃得肉圓啦，將肉圓外皮切開，裡面餡料滿滿湧出。
肉圓外皮選用在來米、頂級地瓜粉跟台梗9號米黃金比例製作，高溫油炸後酥酥脆脆的，又有麻糬Q軟口感，好吃又有咬勁。搭配糯米甜醬與醬油膏製作的醬料，吃起來甜甜的、不死鹹，超搭的。這麼大，又滿滿餡料的肉圓，跟好友一起享用最美味。
巨無霸花枝丸
花枝丸尺寸也真的是無敵大，咬下滿滿花枝，Q彈又好吃。
脆皮蝦捲
這是使用春捲皮，包上布袋港新鮮海蝦仁、馬蹄、青蔥、芹菜、皮凍、花枝漿以及蝦仁漿後，油炸料理。用料非常實在，吃起來酥脆爽口、不油膩。
野蔬和風干貝
這一道和風沙拉有滿滿新鮮干貝，加上多種蔬菜、火龍果，淋上和風醬，爽脆不膩口。
龍膽石斑
貴妃油雞
清蒸午仔魚
一般餐廳吃午仔魚大都是一夜干，很少可以吃到這麼大尾又新鮮，只有在漁港旁的餐廳才吃得到。午仔魚肉質肥嫩鮮美，讓人欲罷不能。
藥膳蝦
一打開，滿滿藥膳湯頭香氣，讓人大快朵頤。
這是使用當歸鴨的湯底來煮蝦，加上各種中藥材，特別香濃美味。
絲瓜蛤蜊
鐵板鮮蚵
鐵板鮮蚵是黑皮海鮮餐廳的招牌料理，嚴選當季布袋鮮蚵，搭配特調黑胡椒醬汁，好吃到不行。
鮮蚵也沒沾粉料理，特別好吃。
當季水果
黑皮海鮮餐廳一直是Hank媽喜歡的餐廳之一，早期來這裡大都享用在地小吃、巨無霸肉圓，這次菜色以合菜推出，不僅豪邁貴氣又美味，每一道都讓我跟朋友吃的好滿足，海鮮也很鮮鮮，是外面餐廳無法比較的，非常推薦喔。
布袋美食 黑皮海鮮餐廳 店家資訊
地址 : 嘉義縣布袋鎮中山路43號
電話 : 05-347 9860、0918-899 669
營業時間：11:00~21:00、每週三公休
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