台北無菜單料理。建一食堂 一生至少要吃一次的麵包蟹 蟹膏肥美肉又多 菜色精緻豐富

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偶爾就是要對自己好一點,買一些漂亮衣服,享用美味新鮮又豐盛大餐。

選擇一家豐盛又美味的餐廳,來台北我一定選擇建一食堂。建一食堂位於八德路2段巷弄內,是一家主打無菜單料理餐廳,除了豐盛新鮮水產,還有牛肉、生魚片、餐前飲料以及甜點無菜單推出。餐點價位分別是$1000、$1500、$2000 三種選擇,只要跟主廚指定用餐價位,便會為你精心料理。依時令食材新鮮推出、割烹手法精彩到位,也沒有過多的調味,讓你吃到絕對新鮮美味,是北部無菜單料理、聚餐首選推薦。

(價位調整為 $1200、$1700、$2200 )

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建一食堂

建一食堂隱身於八德路二段巷弄內,隔壁八德路二段、安東街上都有付費停車場,走來不用5分鐘路程。

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建一食堂以傳統木作打造,搭配各種日式裝飾,有日式居酒屋的風味。

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推開拉門裡面是長長的板前吧台座位區,這個區域是最賞心悅目的座位區,可以近距離看著主廚料理美食,還可以跟著志同道合的友人、家人一起享用美食同時聊著各種食材風味,好享受啊。

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板前吧台前方、後方還有座位區,特別是後方,是小型包廂區,因為座位數不多,建議一定要電話預約,否則白跑一趟喔。

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後方包廂設計得很有特色,浪人的竹劍、帽子、日式風味飾品、燈籠,有一秒來到日本的港覺。

整個用餐氛圍也很放鬆悠閒,很適合跟家人、朋友聚餐約會的好選擇。

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建一食堂主打無菜單料理,價位分別為 $1000、$1500、$2000 三種選擇。

Hank媽真心建議,來建一食堂一定吃外面吃不到的水產料理,當然要挑選$2000/人價位的。

如果有不吃的食材也可以預約時告知,主廚可以預先準備其他食材,為你專屬客製化餐點。

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我們挑選$2000/人價位,服務員端上龍蝦與麵包屑讓我挑選,海鮮主餐想吃哪一道。

不騙你,海鮮剛端上時都是活的,麵包蟹還會動,Hank媽還以為水產是急速冷凍進口,沒想到可以吃到這麼新鮮海產。

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因為龍蝦吃過多次,因此我們挑選一般餐廳不常見的麵包蟹,而且麵包蟹目前蟹膏正肥美,是吃蟹的季節。

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飲料 : 黑醋栗沙瓦、台灣烏龍茶

建一食堂除了讓我們挑選海鮮主餐,飲料也讓我們選擇,其他都主廚無菜單推出。

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黑醋栗沙瓦酸甜清爽,飯前飲用很爽口、開胃。

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烏龍茶喝起來很清香、不苦澀,而且還可以回沖。

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前菜 : 酥炸丁香魚、紫蘇梅醃番茄、蒜香烤紅螺

前菜一端上就讓我們非常驚艷,精緻的食材、獨特的料理讓我們讚不絕口。

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丁香魚看似簡單卻不簡單,小小一隻酥炸得十分香酥夠味。

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紫蘇梅醃番茄也好吃得不得了,微酸帶甘甜的滋味刺激著味蕾,好吃又順口。

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紅螺以蒜香入味,爽脆可口、有嚼勁,味道很不錯。

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生魚片 : 綜合生魚片

多種風味綜合生魚片一端上就好吸睛,超級浮誇、豪華又澎湃份量,好幸福啊。

有鮪魚、青甘、金目鯛、海鱺、日本真鯛、鮑魚、可可洛絲生蠔、天使紅蝦、加拿大海膽、北海道生鮮干貝,每一道都新鮮美味,讓我們好享受。

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這麼多海味,建議先從可可洛絲生蠔開始下手,大口吸入,享受極濃郁鮮甜香海味在口中縈繞。

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鮪魚雖不是最頂級部位,但肉質極為鮮美,好吃的讓人上癮。

Hank媽去後壁湖連續吃了好幾天生魚片,這新鮮度完全不輸恆春當地海產店,超讚的。

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天使紅蝦經過炙燒,香氣更迷人。

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鮑魚口感很紮實,超有咀嚼咬勁,慢慢咀嚼慢慢享受滿滿鮮甜海味在口中散發,好鮮美。

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海膽來自加拿大,上面以金箔點綴,好貴氣奢華,搭配日本胡麻嫩豆腐一口吃,享受極致奢華滋味。

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北海道生鮮干貝稍微炙燒後,上面再以魚子醬點綴,軟嫩又美味。

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青甘被譽為「冬季美味之王」,味道極為鮮美,肉質也很細緻甘甜、軟嫩入口即化,現在吃正時候。

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海鱺肉質爽脆可口,鮮味十足,是Hank媽喜歡吃的口感。

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日本真鯛肉質晶瑩透亮,好美、好可口誘人啊。口感帶點Q度,搭配些許的山葵入口,整個鮮味更提鮮了。

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金目鯛魚皮輕微炙燒,帶皮一起入口,品嚐鮮脆Q度,還有淡淡焦香味。

生魚片每一道都好鮮美可口,可單吃或加上哇沙米醬油提味,一整個好鮮。

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烤魚 : 烤紅喉

紅喉口感非常的好,也是高經濟及營養價值的魚種。

一人一尾紅喉,可以吃的滿足又飽足。

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紅喉肉質超鮮美、綿密,經過燒烤後油脂香氣更為明顯。

肉多刺少、無腥味,好吃的讓我們一口接一口,

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美味又多汁,滿滿的鮮甜滋味漫溢在口中,好幸福啊。

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海鮮主餐 : 麵包蟹

麵包蟹超大一隻又肥美,厚厚的體態就跟麵包一樣而命名。

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一打開,裡面滿滿的蟹膏、蟹黃,是秋季吃蟹的季節啊。

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肉質細緻鮮甜,蟹膏鮮美不膩口,直接吃很過癮。

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蟹肉也好多,蟹味濃郁、肉質緊實又飽滿。

新鮮度很好,每一口都可以吃到當季美味、迷人的海鮮味。

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牛肉 : 上蓋/肋眼

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牛肉有兩款,上蓋及肋眼,目前這一道是特眼牛排,選擇油脂比例較多的部份,肉質軟嫩有咬勁,好吃推薦。

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夾上蔥花一起入口更提鮮了,可直接沾胡椒粉或沾醬油,都很不錯。

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油脂較少的部位咀嚼起來有焦香味,越嚼越香。

咀嚼新鮮風味,沾一點醬油提味就很好吃。

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另外這一盤是上蓋牛肉,是肋眼牛排的精華部位,油脂含量極低,肉質如奶油般的細嫩可口。

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上蓋牛一點也不含糊,切的好大一片,炙燒至5~7分熟,直接享受滿滿的肉食美味。

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粥品 : 鮑魚炊飯

Hank媽激推這一道粥品,好好吃喔。

這是主廚自己熬煮的鮑魚雞湯,加上米飯一起燉煮的雞湯粥。

建一食堂也有宅配單賣鮑魚雞湯,喜歡的朋友可以下標購買,讓你不用跑遠就可享受品嚐。

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鮑魚融入雞湯精華,越咀嚼越香,好吃推薦。

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時蔬 : 綜合炒野菜

每一道出菜都是一件藝術品美味展示,連盤子都好美唷,是味覺與視覺的雙重感官享受。

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嚴選當季時蔬推出,青菜好清甜、爽脆可口。

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湯品 : 蛤仔湯

滿滿的鮮美滋味,好喝到不行,男生喝很可以喔。

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甜點 : 日式芝麻冰淇淋

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甜品也很美味,黃豆粉緩和甜品甜度,紅豆泥、冰淇淋都好綿密、清涼可口。

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建一食堂整個餐點品質非常的好,割烹手法也很到位,是一場極致奢華美味享受。

每一種料理都很實在,食材用料不馬虎,可以感受到海鮮的新鮮度,服務人員也很親切。

一共三種價位搭配,還有好喝必點飲品、清酒,讓美食更提味了。

無菜單料理,每一次來都有不一樣的驚艷享受,推薦給大家喔。

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地址 : 臺北市八德路2段300巷10號

電話 : 02-8772 2189

營業時間 : 12:00~14:30 、18:00~23:00 週二公休

 

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