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桃園美食。Nasamaku 納桑麻谷餐廳,北橫泰雅風味菜 x 食尚玩家推薦

 

納桑麻谷餐廳位於北橫巴陵大橋附近,是一家主打泰雅原民風味餐聞名。

從 1969年營業至今,在地經營快50年。號稱北橫旅遊網路最佳美食中繼站之一,連食尚玩家也來推薦。

餐廳用的野菜都是自產自銷,另外還有馬告、高山蔬菜、高山鱒魚、桂竹筍等在地新鮮食材。

季節對還有媽媽桃入菜,也會提供店家所種植的水蜜桃販售唷。

納桑麻谷餐廳
地址 : 桃園市復興區華陵里7鄰20號
電話 : 03-391 2849

 

 

桑麻谷餐廳位於桃園復興區華陵里7鄰20號。

距離拉拉山遊客中心、巴陵大橋很近,離開巴陵大橋就直接開車來用餐,約5分鐘的路程就到了。

 

 

剛進來就發現春天的燕子不怕生的忙進忙出,這是都市裡難得一見的景象啊。

 

 

納桑麻谷門口上的MENU清楚標註餐點、售價,讓人非常安心,完全不怕有”共盤子”的情形。

餐點有主餐、風味餐、簡餐、麵食、湯品、季節山菜及精緻合菜。

合菜依人數,價位有$500~$3500不等,我們當天一行人共12人、10菜一湯 $3000。

點合菜的話,還有白飯、紫米飯自助無限供應唷。

 

 

餐廳空間寬敞又明亮,大致規劃合菜桌與四人桌。

後面靠窗戶還有景觀座位,光線不僅很好,還有一股微微涼風吹來。

 

 

景觀座位向下眺望是秀麗的山谷、緊鄰三光溪,好壯觀、好美唷。

 

 

納桑麻谷在泰雅族語來說是”我的家”的意思,希望來用餐的客人就像是回家一樣舒適自在。

 

 

牆上名片交換區,歡迎各大行業張貼交換。(Hank媽忘了留下自己的名片了。

 

 

高山餐廳裡還有wifi,非常方便。

 

 

首先~先送來蔬果沙拉開胃一下。

裡面有甜椒、火龍果、玉米粒、生菜與小黃瓜。

如果季節對了,5月份媽媽桃盛產時,還會有媽媽桃入菜喔。

 

 

有和風醬、沙拉醬及胡麻醬調味,想怎麼吃就沾什麼醬。

 

 

悶桂竹筍

 

 

桂竹筍是當地特產之一,還加上豬油渣一起悶煮,口感不僅爽脆,香氣更棒。

 

 

季節野菜拼盤-涼拌山豬皮及涼拌檳榔花

 

 

2道小菜都是屬於爽脆下飯的口感,特別是又名半天筍的檳榔花。

這是一棵檳榔樹在鋸斷之後才能切除頂端部位的心,意思是會損失檳榔的收成,所以非常珍貴。

纖維質非常細嫩,清脆多汁又味甜,好吃。

 

 

馬告麻婆豆腐

原民食材結合川菜烹調,相當有特色。

馬告又名山胡椒,揉碎後有一股淡淡清香、檸檬的味道,與刺蔥都是泰雅族料理聖品。

麻婆豆腐搭配料理,香氣更為迷人,帶有檸檬香氣,將香辣度也更提升了層次。

 

 

生菜包鹽烤豬肉

 

 

鹽烤豬肉半肥半瘦,單吃還蠻不錯,加上生菜一起入口更加清爽不膩。

 

 

南瓜焗烤控肉

這一道結合西式料理手法的創意餐點,控肉是事先滷過的,非常軟嫩。

一入口還帶有南瓜泥綿密細緻口感,微微甜甜滋味,好吃。

 

 

馬告鱒魚

馬告鱒魚是在地特色料理,肉質非常新鮮,吃起來完全沒有腥味,只有清甜口感。

 

 

馬告淋土雞

這道是老客人熱愛美食,土雞肉質也嫩,是來納桑麻谷必點。

 

 

清炒高麗菜

高麗菜口感爽脆清甜,不油膩。

 

 

鐵板杏鮑菇山羌

不說吃起來還以為一般的豬肉,很有咬勁山產料理,越吃越香,很紮實的口感。

 

 

泰雅馬告雞湯

雞湯很輕甜,非常入味順口,忍不住連喝三大碗。

 

 

以上~10菜1湯 $3000。

納桑麻谷餐點所用的野菜都是自產自銷,不僅好吃美味,價格又實在,是吃過還會想念的原民特色料理。

而且還結合川味、西式料理,口感更多元了,是來巴陵大橋旅遊觀光不可錯過的餐廳喔。

 

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