走走玩玩

台東。南方草草節 台灣東海岸大地藝術節 金蘭娜小米工作坊 DIY小米粽、力卡咖啡館、南方論壇 x 台東金崙二日遊

南方草草節 - 快樂的過每一天

南方草草節 - 快樂的過每一天

東海岸大地藝術節延伸到南迴了,稱為南方草草節!!草草 CauCau 排灣族語”人”的意思,而南方就是台東的南方以南,意指在南方以南生活的在地人,透過音樂、講座、工作坊讓旅人體驗部落的生活日常,用家鄉味與旅人交朋友。

從5月1號開始,每個星期周末日各有不同手作文化工作坊及南方論壇的活動,這次Hank媽來到在南方以南的部落-卡拿崙,也就是台東金崙,參加金蘭娜小米工作坊DIY小米粽以及南方論壇講座。小米粽就是部落版的肉粽,以小米為主食,加上豬肉、南瓜、假酸漿葉與月桃葉包粽,呈現道地原民風味。第二天南方論壇由台東部落食尚御用文字編輯 Summer分享他北漂後再次回到台東工作點滴,地方創生、青年返鄉等議題,也藉由撰寫台東部落食尚,重新認識台東傳統文化與美食。

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台東金崙,一個緊鄰海洋及山脈的部落鄉鎮,排灣族音譯為卡拿崙。這裡也是往返台東旅行的中繼站,以溫泉而聞名,因未過度開發,而保有純樸鄉村自在氣息。

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台東金崙力卡珈啡LI.KA Cafe是「南方草草節」的旅服站,開幕當天還在力卡珈琲戶外廣場辦一場排灣族音樂市集活動,看妞妞分享南方草草節開幕當天活動,穿著族服,聽著歡快音樂,還有金崙秘境隧道前封街市集,看起來就好好玩,讓人好心動、扼腕當天怎麼沒來參加。

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跟Hank媽一樣錯過開幕活動的朋友,沒關係!!「南方草草節」五月每週末日都安排一場手作文化工作坊及南方論壇的活動,對部落文化有興趣的朋友都可以報名參加。

「南方草草節」音樂會 x 市集 x 論壇 x 工作坊

5/1開幕音樂會

演出者:VASA舞團、打個蛋樂團、謝正男、Dremedreman ;時間:15:00~18:00 ;地點:力卡咖啡戶外廣場

5/1草草市集

時間:15:00~18:00 ;地點:金崙秘境隧道前

南方論壇

場次:5/2 基隆游胎胎、5/9 SUMMER、5/16 舒米恩Suming、5/23 陳浪 ;時間:14:00~16:00 ;地點:力卡咖啡館 詳情&報名連結:https://bit.ly/31Tf74R

文化工作坊x山海共生

場次:5/8 金蘭娜小米工作坊、5/15 森林系男孩花環手作、5/22 春美樹薯小米比尼烙、5/29 巴司卡浪十字繡手作 詳情&報名連結:https://bit.ly/31TfPz3 ,其他資訊可搜尋打個蛋海旅官網

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文化工作坊x山海共生 5/8 金蘭娜小米工作坊 費用:250元/人

手作文化工作坊Hank媽報名5/8 金蘭娜小米工作坊活動,這是一場生活智慧感動與山林體驗結合,將手作活動拉出戶外,以藍天、海洋為幕,在一整遍紅咚咚的紅藜田DIY手作,可以感受到土地親切的律動以及在地純樸家鄉味。

DIY地點 : 金崙紅蔾田;時間從下午二點至傍晚七點,搭配晚餐(小米粽佐小米酒) 費用:250元/人 。

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手作活動2點在力卡珈琲集合,從力卡珈琲沿路走來紅藜田還經過小米田,6月是小米收成的季節,等至小米穗由綠轉黃、穗稈結實飽滿低垂,就可以收成了。

這個季節又叫「小鳥不要來」,結實飽滿的小米穗容易引來小鳥覬覦,但又不能灑農藥的情況下,農田主人特地綁上紅色反光條來嚇阻小鳥,有的還會綁上鐵罐串,拉扯主線「叩隆叩隆」聲響,讓小鳥們受驚嚇而驅離。

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這一大片紅藜田已採收完畢,還留下紅色的梗與小片葉子。紅咚咚的紅藜營養非常豐富,有穀類中的紅寶石之稱。

紅藜是台灣傳統原生作物,種植到採收時間大約4~5個月,經時間淬煉,自然成為籽實飽滿、營養豐富的紅藜。不僅穀物可以吃,紅色葉子也可以裹麵粉酥炸來吃。

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當天由金蘭娜小米工作坊教我們DIY小米粽,金蘭娜小米粽曾獲選台東部落美食評鑑TOP前五名,所使用的食材有小米、南瓜簽、假酸漿葉、醃製豬肉及月桃葉。

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小米粽是一種用葉子把澱粉食材包起來的食物,也有人稱為阿拜、吉拿富,是祭典迎賓才有的山珍海味。使用的食材因人而異,就像是有些媽媽們炒飯,有喜歡加蛋,有些喜歡胡椒多一點、豬肉多一點。小米粽除了上述材料,也有人喜歡放芋頭粉,隨自己口味擺放。

首先放上月桃葉,這是小米粽最外一層粽葉,一正一反交疊擺放在桌上。

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接著放上假酸漿葉、小米。假酸漿葉排灣族語 ljavilu,生長在南部低海拔山坡地或平野地區,是可以吃的葉子,吃了比較不會脹氣,而且還有特殊香氣。小米則預先用水浸泡一整晚,才可以拿來料理包粽。

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接下來放上南瓜簽、醃製豬肉。南瓜直接削皮、剉簽。豬肉一定要挑選五花肉,而且前一晚已事先醃製,包好的小米粽經過水煮味道才不會跑掉。

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最後在加一平匙的小米,就可以包粽了。

小米不要放太多,經水煮後小米會膨脹。

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包的時候要注意,假酸漿葉要先包進去後再包上月桃葉,最後再以麻繩繞圈包緊即可。

小米粽營養非常豐富,不像台式肉粽糯米澱粉太多,而且還有蛋白質、蔬菜,很養生一道料理。

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看起來很簡單,就是繞繩的功夫比較難,如果拉繩沒包緊,經水煮後,裡面食材會跑出來。

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YA!!小米粽大功告成,一個人一次DIY 2個小米粽,主辦單位還會將小米粽柴燒煮熟,讓我們一個在晚餐食用,一個外帶回家,當然一次要吃2個也沒問題。加上晚餐的小米酒(或紅茶),這樣費用$250/人。

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接著還讓我們體驗傳統小米脫粒,也就是讓結穗的小米種子跟穗稈分離。

小米脫粒現代工法是使用脫粒機來脫粒,而傳統是用腳揉踩,像洗衣服的方式用腳揉踩。

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小米種子與穗稈慢慢分離,這個可以當成種子播種,如果食用需使用臼杵像搗麻糬一樣,將小米穀搗碎、脫殼。

這非常有趣,像腳底按摩一樣。不過為了衛生問題,體驗腳踩脫粒後的小米拿來播種用。

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等待小米粽柴燒同時,先來力卡咖啡喝下午茶,接著逛一下金崙部落。

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因連續參加2場南方草草節活動,晚上住宿選擇住打個蛋背包客房。

從LI.KA CAFE 力卡珈琲後方走來,是打個蛋背包客房。

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入口處有洗衣機、洗衣精,提供住客免費使用。

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打個蛋背包客房 男女混宿房

打個蛋背包客房只有一間、6張床舖,是男女混宿房,禁止吸菸、禁止攜帶寵物。

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沒有提供一次性備品、浴巾。有冷氣,客廳、冰箱、熱水壺。

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還有吹風機、收音機、洗沐用品、置物櫃、飲用水及wifi使用。

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每一張床都有獨立的置物櫃。

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LI.KA CAFE 力卡珈琲 下午茶

LI.KA CAFE 力卡珈琲是台東金崙在地咖啡廳,也是打個蛋海旅服務櫃台、早餐用餐區,當天入住打個蛋背包客房,因此有提供早餐及下午茶。這裡的咖啡、磅蛋糕非常有特色又好吃,都是嚴選在地小農作物製作,喜歡的朋友也可以外帶回家。

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下午茶提供磅蛋糕一份以及飲料一杯,磅蛋糕是隨機推出,這天下午茶是使用小米酒磅蛋糕。小米是部落周阿金VUVU 釀酒後再利用的酒糟做成的甜點,風味非常獨特,一整個酒糟香氣四溢,口感綿密好吃,口齒留香。

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飲料Hank媽挑選洛神氣泡水,來的這天非常酷熱,沒來一杯透心涼怎麼可以!!

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金崙隧道 台東最美隧道

力卡咖啡往前走是金崙隧道,被背包客譽為「台東最美隧道」而爆紅,這裡是連結部落居民與海邊的唯一通道,也是旅客來金崙旅遊必遊景點。延伸閱讀

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整個隧道約有50公尺長,跟著前面那束光線向前走,就是太平洋海岸、金崙沙灘。

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發生什麼事 金崙故事館

發生什麼事是金崙故事館,是近期規畫打造的故事館。原住民是一個沒有文字的族群,依傳統紀錄部落故事,大都依靠長老口述傳承歷史。金崙故事館希望可以透過文字、照片、影片來幫助部落紀錄,正在發生的事以及正在改變的時代過程,更重要的是在幫部落存取族人共同的記憶,認識了解金崙的前世今生。

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金崙故事館位於講蜜蜜小餐館隔壁,不以營利為目的,除了利用文字、照片、影片來幫助部落紀錄,這裡還陳列許多部落VUVU製作的手工藝品。

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VUVU做的手工藝品,非常可愛。

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在金崙,沿路可見由長頸鹿設計造景的鹿(路)燈。

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金崙聖若瑟天主堂

聖若瑟天主堂位於太麻里金崙村的九號道路旁,黑色底色建造的黑教堂,是排灣族文化獨有的特色,全球僅有3間黑教堂,其中一間在台東金崙。

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品嘗DIY小米粽 柴燒3小時

小米粽大概柴燒3小時左右,終於熟了,一起來享用美味晚餐。

我們包粽時有利用綁繩來做記號,非常好認,吃自己做的包粽!!

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餐廳也裝飾得很美,月桃葉、月桃花淡淡的清香,搭配柔和燈光,營造浪漫氛圍。

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用餐前,主辦人sam還輕唱一首歌,跟祖靈對話,希望不管是小米,還是紅藜都能大豐收。

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自己做的果然最好吃,搭配VUVU做的小米酒,讓人胃口大開又暢快。

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台東金崙夜市

晚上在來金崙夜市走走,有炸物、煎餃、水果、滷味、臭豆腐,還有台東獨有的傳統美食。

金崙夜市不大,只有星期六才營業,不到20攤的攤商分佈在聖若瑟天主堂旁邊巷弄。

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三和民宿 免費足湯

三和民宿門口也有免費泡腳池,位於太麻里金崙村的九號道路旁,隔壁是金崙派出所,斜對面是金崙聖若瑟天主堂。不用客氣,大喇喇地直接走來門口泡腳池輕鬆泡足,享受暖呼呼溫泉水的舒適暢快感以及在地人人情味溫暖氣息。

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金崙沙灘 賞日出

隔天早上不到5點就起床來金崙沙灘看日出,讓這次旅行不留遺憾。

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海灘也聚集許多釣客駐留,他們應該半夜就來海釣了吧,真佩服釣客們的毅力,可以這樣坐一整個大半夜。而且釣竿還使用遙控飛機輔助拋繩海釣,很有趣!!

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前一晚有先搜尋一下日出時間,大概約5點多左右,Hank媽不到5點就起床了,漱洗一下走來沒多久就漸露曙光。

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來台東旅遊路經金崙,絕對不要走過路過,放慢你的腳步,漫步在蔚藍的海灘,一起來欣賞這片純粹美好!!

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打個蛋背包客房 個人式輕食料理

打個蛋背包客房也有提供早餐,是個人式輕食料理,菜色每天略有變化,飲料可以挑選,有咖啡、茶類及無咖啡因的洛神檸檬草。

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主餐是南瓜、地瓜及豆子,南瓜可以帶皮吃,搭配店家醃製小番茄入口,很開胃。

地瓜、豆子上面淋上胡麻醬,搭配切片紅椒,非常可口。

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一旁還有海鹽刺蔥水煮蛋、打個蛋手作牛奶吐司以及馬告水果沙拉,整個非常營養豐盛。

如果沒吃飽,吐司可以再供應一次,讓早餐可以吃得更飽足。

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飲料挑選冰咖啡,喝起來不苦澀、咖啡香氣迷人,搭配輕食早餐好好喝。

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南方論壇 台東部落食尚御用文字編輯 Summer

南方論壇邀請四位與台東相關的出書作者抵達現場與大家一起互動式談天,從講座中聊聊地方創生、二地居、青年返鄉等議題,現場還有提供力卡珈琲下午茶套餐,讓整個講座十分放鬆與自在。四場講座演講老師分別有5/2 基隆游太太、5/9 台東部落食尚御用文字編輯 Summer、5/16 歌手舒米恩以及5/23 作家 陳浪。講座時間下午2點開始,採線上報名,每一場開放15個名額,有興趣的朋友可自行報名 https://forms.gle/4SteLsCLkQDfeySU9

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南方論壇活動地點在力卡咖啡,每人報名費用$250元,都可享有力卡咖啡下午茶套餐一份。

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這一次下午茶提供歷坵部落少妮媱工作坊手作餅乾及檸檬磅蛋糕,口感非常濕潤,檸檬香氣也很足,非常好吃。

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Hank媽參加第二場講座,是由台東部落食尚御用文字編輯 Summer 演講。除了台東部落食尚,Summer 還曾擔任台東不一樣官方粉絲頁小編,撰寫台東部落食旅散策一書,這些書是不賣的,僅提供開放索取。另外2本台東部落食尚也已全部索取完畢,第三本正規畫出書中。

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Summer 是台東都蘭阿美族的青年,從小離開生長的故鄉北漂生活,再次回到台東有很多迷茫與不確定。Summer藉由訪談、撰寫台東部落食尚,不但認識台東傳統文化與美食,還整合部落內部資源,幫助地方共好。

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Hank媽不是台東人,卻很喜歡台東在地文化,透過南方草草節活動不但認識部落美食,也了解部落青年返鄉就業的不易,看著這一群人這麼堅持為部落凝聚力量、復振文化,真的讓人感動。Summer 演講中還有很多金句,「眼前的環境給你一片沙漠,你要自己創造綠洲」、「當你的能力撐不起你野生的時候,就是靜下心來學習」、「努力不一定成就你要的,但不努力不會有你要的輪廓出現」、「累的時候想一想你為什麼走到這裡」,這些金句聽起來非常有感,值得我們慢慢思索其中意涵、慢嚼品味。

南方草草節從5/1開始,一連四個週末日都有活動,有興趣的朋友可以參考喔。

南方論壇 場次:5/2 基隆游胎胎、5/9 SUMMER、5/16 舒米恩Suming、5/23 陳浪 時間:14:00-16:00 地點:力卡咖啡館 詳情&報名連結:https://bit.ly/31Tf74R

文化工作坊x山海共生 場次:5/8 金蘭娜小米工作坊、5/15 森林系男孩花環手作、5/22 春美樹薯小米比尼烙、5/29 巴司卡浪十字繡手作,詳情&報名連結:https://bit.ly/31TfPz3

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