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嘉義美食。清海美食城,家傳招牌海鮮魚翅羹、梅子雞、蜂巢蚵 x 梅山之光

 

清海美食城位於梅山公園路上,距離慕貝拉民宿很近,是在地相當知名的外燴老總舖師清海師的店。

現在由第二代楊順有傳承掌廚,有30年傳統古早味的辦桌經驗,還不斷的研發創新新菜色。

2015年以家傳的「海鮮魚翅羹」榮獲韓國亞洲名廚美食競賽個人組特金獎、團體組總冠軍。

2016年韓國亞洲名廚美食競賽個人組總冠軍。

2017年日本亞洲名廚料理人大賽個人組特金獎、國際廚藝獎及鱷魚大餐榮獲團體組總冠軍獎。

清海美食城
地址 : 嘉義縣梅山鄉公園路218-11號
電話 : 05-262 1281

 

 

也入選梅好嘉鄉、梅山好店之一。

 

 

清海美食城除了餐廳用餐,也有傳統的到府外燴,是梅山知名婚慶外燴美食。

餐廳用餐空間寬敞,一、二樓可一次容納六十桌喜慶宴客,對面有大型的停車場,適合公司團聚、婚慶訂餐。

也是假日來梅山旅遊品嚐美食的最佳選擇。

 

 

獎盃、獎牌滿滿滿,不只是「梅山之光」,也是「台灣之光」。

 

 

餐廳內也有各種名產、伴手禮銷售。

 

 

MENU~

菜色種類很多,有湯品、冷盤、鮮魚、熱炒、三杯及炸物外,還有各項合菜美食。

如果不知道該怎麼點餐,可以請店家幫忙規劃。

每一道菜都有清楚標示售價,不怕外地遊客被”共盤子”。

 

 

我們這次共點7樣菜色,加上養樂多與水果 $2500。

超高人氣招牌料理-苦茶油雞、梅子雞、蜂巢蚵及韭黃炒臭豆腐都有點到。

上菜速度也很快(可能是有預訂的關係),在聊天拍照的當下已經不動聲色的上來6盤了。

 

 

紫蘇梅子雞

 

 

紫蘇梅子是店家自己釀製的,再加上老薑、高麗菜及半隻土雞下去熬煮。

吃起來酸酸甜甜的,甘甜清爽、好吃又開胃。

 

 

梅干扣肉

挑選半肥半瘦比例剛好的五花肉,預先爆香後再下去蒸煮。

梅干菜的鹹香完全入味到五花肉中,梅干菜也有五花肉油脂清香,鹹香好吃又下飯。

 

 

苦茶油雞

雞肉、老薑先用熱油煸炸過,最後再用苦茶油拌炒,吃起來酥酥香香,不油膩又有咬勁。

 

 

海鮮魚翅羹

家傳料理海鮮魚翅羹,裡面菜色有山東大白菜、肉絲、筍絲、高湯、花枝、蟹棒、蝦仁等約二十幾種食材。

料理非常費工,是一道非常充滿道地台灣古早味的辦桌佳餚。

 

 

韭黃炒臭豆腐

有脆度口感的韭黃炒臭豆腐,臭香臭香的,非常入味。

吃起來不會過酸過辣的,相當順口。

 

 

糖醋鱸魚

 

 

蜂巢蚵

 

 

特地挑選嘉義東石盛產的鮮蚵產地直送,鮮甜又飽滿。

蛋酥緊緊包裹著鮮蚵,吃起來鹹香酥脆、質地軟嫩,超讚的。

 

 

很特別,飯後除了水果還有養樂多(其實名字是比多好),是鄉下才有的古早滋味。

來外地能吃到用心又美味的料理,真的讓人很感動又不怕踩雷。

特別是價格公道又實在,而且幾乎每一道菜色都是主菜、必點招牌,也是來梅山必吃美食唷。