高雄義大世界購物廣場除了美食街美食外，另外不可錯過天悅飯店百匯自助餐廳。義大天悅飯店與聯合利華飲食策畫「高顏質系」餐點，即日起至 108/06/23在百匯自助餐廳推出「潮創中菜美食節」，將傳統中式料理顛覆想像加上潮流與創新，幻化出一道道色、相、味俱全的美味料理。不僅菜色全面大升級，還有好吃的不得了的甜點、應景的創意冰粽冰品，完全征服美食愛好者的味蕾。一起來義大天悅飯店，享受潮創中菜視覺與味覺美味饗宴。
義大天悅飯店 潮創中菜美食節
非常開心，Hank媽與朋友一起來義大天悅飯店參加「潮創中菜美食節」記者會，不但搶先一步吃到潮創美食料理，還一飽眼福參觀主廚現場料理。完全是真材實料快炒，當下在場的人都被嗆辣乾鍋櫻桃鴨香氣給折服。
現在是視覺當道的時代，很多人到餐廳用餐都是相機先食，拍到滿意才用餐。因此，天悅飯店一共推出10多道高顏質、超清新、富玩味、極美味辣台味創新料理，融合創新中菜與康寶佐料，讓美味更升級。
不僅如此，還饒富趣味，特別是潮川式雞肉脆餅，將墨西哥脆餅餅皮，加上台式雞米花、番茄生菜及大陸青花椒調製的sauce，脆脆的又不嗆辣，馬上擄獲老饕的味蕾。
醬燒骰子豬肉生菜卷，也是可以讓孩子自己動手DIY的一道菜，享受全新的玩食時光。
青醬風味雞肉卷看起來像是西式料理，卻是道地中菜手法，將雞肉捲一捲在烤，吃起來不會太油膩，外皮更脆口。還加上四川藤椒sauce來增加香氣，吃起來麻辣度適中，不嗜吃辣的朋友也可以品嚐。
這是大陸採購的新鮮藤椒，天悅主廚獨家製作的藤椒油香氣十足。
只取藤椒的香氣，製作不麻、不辣的菜餚，在川菜烹調技法中是很特別的調味聖品。
Hank媽大推吮指椒麻骨，有花椒香氣的排骨，微微辣、咬勁、香氣十足。搭配高雄大樹的金鑽鳳梨果乾，酸甜不膩，呈現豐富又多層次的口感。鳳梨果乾完全沒有調味，是非常清爽、完全停不下來的一道菜。
番茄紅湯海鮮凍，清爽不膩，很適合夏天食用。
鮮露紅醬燒鮮茄，茄子醬燒的非常入味，但不會煮得過於軟爛。
麻辣紅油牛腱肚
宮保雙雙魷
紅甜椒海皇鮮魚卷
椒麻蘋果炒牛肉
配合端午節，飯店還應景製作干貝鮑魚海鮮粽、剉冰水晶粽、鹼粽，在Buffet自助餐上讓客人吃到飽。
傳統鹼粽、冰粽還加上水晶粽(抹茶、紅豆口味)，Hank媽強烈建議一定要加上芒果醬，美味一整個升級。
干貝鮑魚海鮮粽料多又實在，剖面圖完全看不到糯米啦!!
除了干貝鮑魚粽，還有古早八寶粽，都可以預購購買喔。
最後由2位主廚位我們示範香麻辣味乾鍋鴨製作。
香麻辣味乾鍋鴨跟外面乾鍋鴨頭是不同口感，這一道吃起來比較濕潤，味道很足，非常下飯。
剛熱鍋馬上加上藤椒油爆香，香氣一整個充滿整個餐廳。
加上各種香料、花椒與宜蘭櫻桃鴨快炒，最後再加上主廚特製醬汁，略為收汁後就可以上桌。
辣度適中不嗆辣，而且櫻桃鴨口感意外的鮮嫩，超好吃的，大推。
還有其他精彩美味值得一一品嚐。
另外~甜點區也不能錯過，道道都是主廚研發。
這麼可愛又迷你的千層蛋糕，只有天悅飯店才有。
簡單的杯子蛋糕加上金鑽鳳梨，吃起來濕潤又濃郁。
光在這一區Hank媽就快淪陷了，每一種都要各吃一份才甘願。
現在打卡拍照、公開上傳還送好禮，即可現場獲得小贈品一份。
還可參加票選最潮料理抽平日自助午餐券、晚餐及假日午餐獨享主廚特製料理。
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絕無冷場、多了辣台味潮創中菜Buffet美食，即日起至06/23到義大天悅飯店的百匯自助餐廳就能品嚐，想嚐鮮的朋友不要錯過唷。
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