雲林口湖一日遊。幸福海味 光合菌養殖、食魚教育體驗、魚塭摸魚、撈文蛤、撈魚體驗 還有烏魚子、白蝦吃到飽!

雲林口湖鄉位於台灣雲林縣西南沿海,因魚池多且廣闊如湖,因而命名為「口湖」。是漁村型態鄉鎮,養殖捕撈是主要的產業,除了有烏魚子、白蝦、鰻魚,還有文蛤等水產。 幸福海味位於雲林口湖台子村,每年文蛤池採收完後,魚塭水池底還會殘留不少未採收的文蛤,平時較無多餘時間及人力去進行拾獲,今年幸福海味為讓遊客親近漁村、體驗踩在泥濘裡摸魚、拾文蛤的樂趣,舉辦食魚教育體驗活動,讓消費者認識口湖文蛤,還可以下池摸文蛤,當天摸的文蛤通通都可以帶回家,還會再贈送一人一斤已完成吐沙與真空包裝的文蛤,還有烏魚子、文蛤、白蝦、虱目魚,讓我們吃的好過癮!

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幸福海味 食魚教育暨摸文蛤體驗活動

當天於早上 09:15 前自行開車至活動地點集合,地點就在幸福海味魚塭、雲林縣口湖鄉台子村蚶寮開基萬善祠前舉辦,地點雖不好找,但有留 Google map ,我們一路風塵僕僕,很快就抵達。 活動內容: 08:45~ 09:15 集合簽到 09:15~ 09:45 池邊導覽、食魚教育 09:45~ 12:00 下池體驗 這次體驗活動每人$600,12歲以下6歲以上免費,6歲(不含)以下不建議參加,若要參加,由家長注意小孩自身安全。 為了保護魚池作物,下水切記不得塗抹任何防曬或助曬產品,也請做好物理防曬與補充飲用水。帽子、過腳踝的襪子、礦泉水、裝蛤蜊的容器、浴巾、簡單換洗衣物,需自備。

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幸福海味 光合菌混養文蛤、虱目魚

幸福海味是由雲林口湖返鄉青年許顥襦經營,至今已有3年,主要以純海水、光合菌養殖文蛤,還有混養虱目魚、白蝦以及其他工作魚類。

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文蛤是底棲生物,無法投藥,對水質、土質的要求也非常高。許顥襦以純海水、光合菌來保養漁塭水質、土質,可改善池底泥土的有機質,還會分解泥土裡的硫化氫、其他有害物質,減少換水、底土裡的臭味,讓文蛤的殼生長得更光滑、更漂亮,吃起來也不會有臭土味。而且全程零投藥,還獲得農業部漁業署產銷履歷檢驗QRcode認證。

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許顥襦表示,早期在養文蛤時,水池裡的泥土會有硫化氫的味道,像臭雞蛋一樣,非常臭,現在完全不會,特別是我們在這一大片水池底土裡體驗摸文蛤,完全沒有難聞的味道。

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幸福海味的文蛤沒有漂白過,因此外殼呈現深黑色,讓人放心購買。 而且幸福海味的文蛤採真空包裝,讓貝類進入休眠,延長保存期限! 真的很神奇,文蛤還可以真空包裝,放入冰箱多天再打開來吃都很新鮮唷!

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活動一開始先集合,每人發一張貼紙,上面還有為我們取的代表名字,都是以海產來命名,有黑星銀䱋、虱目魚等名字,非常可愛。

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池邊導覽、食魚教育

接著老闆為我們介紹魚塭水產等食魚教育,有文蛤、虱目魚、白蝦,以及摸文蛤注意事項。

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文蛤是濾食性生物,藉由進水、吐水來覓食藻類,因此文蛤池水池比較乾淨。 另外混養虱目魚、黑星銀䱋也是覓食藻類,特別是黑星銀䱋,又名「變身苦」,據說比龍膽石斑還好吃,只是背鰭上的棘是有毒的,被刺到會有神經毒,老闆建議看到時不要抓,以免被刺到。 幸福海味販售的黑星銀䱋背鰭都已事先處理過了,可以放心購買。

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下池體驗

導覽結束後便迫不及待來摸魚、摸文蛤了,魚塭裡已沒有水,全是泥濘,可穿雨鞋,或穿襪子、打赤腳走進水池。 雖說水池裡只有泥濘,但走起來可能會踩到文蛤,打赤腳會比較痛,穿雨鞋容易陷在泥濘裡,不好走,因此穿襪子摸文蛤是最好玩又放鬆的體驗方式。

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Hank拔是第一次參加這樣的摸文蛤體驗,本來還想說這樣的天氣走進水池裡不冷嗎?結果一點也不會,而且越摸越有心得,越有興致。

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不用彎腰找文蛤,用腳掃過,感覺凸凸的,有可以是文蛤再彎腰撿拾。

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一下就摸到2顆文蛤,運氣也太好了。

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大家都很努力地撿拾,這是都市難得看見的活動,而且一年只有一次,很開心我們可以參加幸福海味第一屆食魚教育活動。

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我們運氣好還摸到小魚。

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還有黑星銀䱋,因水池裡已經沒有了,所以黑星銀䱋的活動力較差,才被我們抓到,不過黑星銀䱋背鰭有毒,還是建議不要抓,以免得不償失。

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大家收穫滿滿,真的好開心,像小孩一樣採在泥濘裡,也特別開心,放鬆又療癒。

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還有人帶孩子一起來體驗,小孩玩得比我們還起勁呢!

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滿滿的收穫。

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一整個好開心的活動。

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小朋友超認真的,好開心幸福海味許顥襦辦這個活動,可以讓孩子玩中學,認識各種水產生態。

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居然還有生蠔、淡菜。 不要看文蛤這麼多泥砂,我們吐沙約2個小時就全吐乾淨了。

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將將~我們運氣也太好,所有摸到的魚、文蛤,通通都可以帶回家喔。

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試吃體驗

幸福海味許顥襦還現烤烏魚子、生蠔、白蝦、水蛤、虱目魚給我們試吃,也太豪氣了。

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烏魚子新鮮紮實,還有淡淡的魚卵香氣,超好吃的。

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現場還有自家種的蔥蒜,一起入口更美味,爽口好吃。

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我們現場摸的生蠔,非常飽滿大顆,雖然沒摸到幾個,但吃得很過癮。

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還有幸福海味的文蛤、白蝦、虱目魚,都是現場拆封料理,非常大器,光是白蝦就煮了3鍋,一點也不怕我們吃。

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而且文蛤、白蝦非常鮮甜,無刺頂級虱目魚超大一塊的,肉質細緻、油脂豐富,非常推薦喔。

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幸福海味也有販售魚箱,喜歡什麼水產就訂什麼水產,幸福海味都會幫忙組合包裝寄送。這次來幸福海味摸魚體驗實質感受到,以光合菌養殖的水池底土真的沒有臭土味,非常新鮮好吃又好健康,全程零投藥,還獲得農業部漁業署產銷履歷檢驗

QRcode認證,真的可以放心購買。 雲林口湖一日遊。幸福海味 光合菌養殖、食魚教育體驗、魚塭摸魚、撈文蛤、撈魚體驗 還有烏魚子、白蝦吃到飽!

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