雲林口湖鄉位於台灣雲林縣西南沿海，因魚池多且廣闊如湖，因而命名為「口湖」。是漁村型態鄉鎮，養殖捕撈是主要的產業，除了有烏魚子、白蝦、鰻魚，還有文蛤等水產。
幸福海味位於雲林口湖台子村，每年文蛤池採收完後，魚塭水池底還會殘留不少未採收的文蛤，平時較無多餘時間及人力去進行拾獲，今年幸福海味為讓遊客親近漁村、體驗踩在泥濘裡摸魚、拾文蛤的樂趣，舉辦食魚教育體驗活動，讓消費者認識口湖文蛤，還可以下池摸文蛤，當天摸的文蛤通通都可以帶回家，還會再贈送一人一斤已完成吐沙與真空包裝的文蛤，還有烏魚子、文蛤、白蝦、虱目魚，讓我們吃的好過癮！
內容目錄
幸福海味 食魚教育暨摸文蛤體驗活動
當天於早上 09:15 前自行開車至活動地點集合，地點就在幸福海味魚塭、雲林縣口湖鄉台子村蚶寮開基萬善祠前舉辦，地點雖不好找，但有留 Google map ，我們一路風塵僕僕，很快就抵達。
活動內容：
08:45~ 09:15 集合簽到
09:15~ 09:45 池邊導覽、食魚教育
09:45~ 12:00 下池體驗
這次體驗活動每人$600，12歲以下6歲以上免費，6歲(不含)以下不建議參加，若要參加，由家長注意小孩自身安全。
為了保護魚池作物，下水切記不得塗抹任何防曬或助曬產品，也請做好物理防曬與補充飲用水。帽子、過腳踝的襪子、礦泉水、裝蛤蜊的容器、浴巾、簡單換洗衣物，需自備。
幸福海味 光合菌混養文蛤、虱目魚
幸福海味是由雲林口湖返鄉青年許顥襦經營，至今已有3年，主要以純海水、光合菌養殖文蛤，還有混養虱目魚、白蝦以及其他工作魚類。
文蛤是底棲生物，無法投藥，對水質、土質的要求也非常高。許顥襦以純海水、光合菌來保養漁塭水質、土質，可改善池底泥土的有機質，還會分解泥土裡的硫化氫、其他有害物質，減少換水、底土裡的臭味，讓文蛤的殼生長得更光滑、更漂亮，吃起來也不會有臭土味。而且全程零投藥，還獲得農業部漁業署產銷履歷檢驗QRcode認證。
許顥襦表示，早期在養文蛤時，水池裡的泥土會有硫化氫的味道，像臭雞蛋一樣，非常臭，現在完全不會，特別是我們在這一大片水池底土裡體驗摸文蛤，完全沒有難聞的味道。
幸福海味的文蛤沒有漂白過，因此外殼呈現深黑色，讓人放心購買。
而且幸福海味的文蛤採真空包裝，讓貝類進入休眠，延長保存期限！
真的很神奇，文蛤還可以真空包裝，放入冰箱多天再打開來吃都很新鮮唷！
活動一開始先集合，每人發一張貼紙，上面還有為我們取的代表名字，都是以海產來命名，有黑星銀䱋、虱目魚等名字，非常可愛。
池邊導覽、食魚教育
接著老闆為我們介紹魚塭水產等食魚教育，有文蛤、虱目魚、白蝦，以及摸文蛤注意事項。
文蛤是濾食性生物，藉由進水、吐水來覓食藻類，因此文蛤池水池比較乾淨。
另外混養虱目魚、黑星銀䱋也是覓食藻類，特別是黑星銀䱋，又名「變身苦」，據說比龍膽石斑還好吃，只是背鰭上的棘是有毒的，被刺到會有神經毒，老闆建議看到時不要抓，以免被刺到。
幸福海味販售的黑星銀䱋背鰭都已事先處理過了，可以放心購買。
下池體驗
導覽結束後便迫不及待來摸魚、摸文蛤了，魚塭裡已沒有水，全是泥濘，可穿雨鞋，或穿襪子、打赤腳走進水池。
雖說水池裡只有泥濘，但走起來可能會踩到文蛤，打赤腳會比較痛，穿雨鞋容易陷在泥濘裡，不好走，因此穿襪子摸文蛤是最好玩又放鬆的體驗方式。
Hank拔是第一次參加這樣的摸文蛤體驗，本來還想說這樣的天氣走進水池裡不冷嗎？結果一點也不會，而且越摸越有心得，越有興致。
不用彎腰找文蛤，用腳掃過，感覺凸凸的，有可以是文蛤再彎腰撿拾。
一下就摸到2顆文蛤，運氣也太好了。
大家都很努力地撿拾，這是都市難得看見的活動，而且一年只有一次，很開心我們可以參加幸福海味第一屆食魚教育活動。
我們運氣好還摸到小魚。
還有黑星銀䱋，因水池裡已經沒有了，所以黑星銀䱋的活動力較差，才被我們抓到，不過黑星銀䱋背鰭有毒，還是建議不要抓，以免得不償失。
大家收穫滿滿，真的好開心，像小孩一樣採在泥濘裡，也特別開心，放鬆又療癒。
還有人帶孩子一起來體驗，小孩玩得比我們還起勁呢！
滿滿的收穫。
一整個好開心的活動。
小朋友超認真的，好開心幸福海味許顥襦辦這個活動，可以讓孩子玩中學，認識各種水產生態。
居然還有生蠔、淡菜。
不要看文蛤這麼多泥砂，我們吐沙約2個小時就全吐乾淨了。
將將~我們運氣也太好，所有摸到的魚、文蛤，通通都可以帶回家喔。
試吃體驗
幸福海味許顥襦還現烤烏魚子、生蠔、白蝦、水蛤、虱目魚給我們試吃，也太豪氣了。
烏魚子新鮮紮實，還有淡淡的魚卵香氣，超好吃的。
現場還有自家種的蔥蒜，一起入口更美味，爽口好吃。
我們現場摸的生蠔，非常飽滿大顆，雖然沒摸到幾個，但吃得很過癮。
還有幸福海味的文蛤、白蝦、虱目魚，都是現場拆封料理，非常大器，光是白蝦就煮了3鍋，一點也不怕我們吃。
而且文蛤、白蝦非常鮮甜，無刺頂級虱目魚超大一塊的，肉質細緻、油脂豐富，非常推薦喔。
幸福海味也有販售魚箱，喜歡什麼水產就訂什麼水產，幸福海味都會幫忙組合包裝寄送。這次來幸福海味摸魚體驗實質感受到，以光合菌養殖的水池底土真的沒有臭土味，非常新鮮好吃又好健康，全程零投藥，還獲得農業部漁業署產銷履歷檢驗QRcode認證，真的可以放心購買。
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