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花蓮壽豐美食。豐春冰菓店 傳統阿摩尼亞製冰 古早味甘蔗冰 夏季限定 x 在地六十年老店

傳統古早味甘蔗冰 - 快樂的過每一天

傳統古早味甘蔗冰 - 快樂的過每一天

豐春冰菓店是花蓮壽豐老字號古早味甘蔗冰,直到現今還保留傳統製冰機製冰,古早味甘蔗冰讓人難忘,再加上兩種配料入口,超清爽又透心涼,是夏日來花蓮壽豐不可錯過的消暑快感。

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真心覺得全台報復性旅遊通通跑來花蓮了,才剛放暑假好多人擠進花蓮壽豐這個小村莊。豐春冰菓店位於壽豐火車站前面路口轉角,門口擠滿了排隊人潮,原來豐春甘蔗冰是現做的,因製冰供不應求,我們排隊等待製冰呢。

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豐春冰菓店有古早味甘蔗冰及自製無奶油冰淇淋,口味很多,一份均一價通通$50。

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冰淇淋棒變成留言板。

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豐春冰菓店是夏季限定商品,每年四月開始營業,大約冬天結束,但正確日期不一定,建議冬天要來之前搜尋一下粉絲頁。

傳統古早味甘蔗冰 - 快樂的過每一天

這台佔了全店面一半空間的製冰機,是保留傳統阿摩尼亞製冰機,聽壽豐鄉友人說,本來壽豐有2家這樣老傳統冰店,後來一家收了之後,全台只剩下豐春冰菓店有這樣老傳統製冰機。先將蔗糖以柴燒的方式煮沸,再放入阿摩尼亞機器裡攪拌、冷凍,將糖水慢慢結凍成冰,是獨一無二古早味甘蔗冰。

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包括甘蔗冰的配料,紅豆、綠豆、花豆也是柴燒熬煮,很特殊的風味深受老饕們喜愛。

傳統古早味甘蔗冰 - 快樂的過每一天

剛做好的甘蔗冰,一碗一碗盛裝。

甘蔗冰非常綿密,有別於一般剉冰口感,慢慢融化滲出的糖水,也非常甘甜爽口。

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甘蔗冰 芋頭、蓮子 $50

鳳梨配料好像是招牌,很多人詢問,不過當天下午已賣完,所以我點了芋頭及蓮子口味。

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芋頭非常綿密香Q,芋頭控必點。

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蓮子的口感綿密鬆軟、入口即化,還有獨特的香氣,跟甘蔗冰一起入口更加分。

清爽甘甜一吃就喜歡,來壽豐絕對不會錯過這甜蜜的好滋味。

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更早之前跟朋友來吃的,銀耳燉煮成稠狀,滑潤香甜,加上紅棗真的讓人很驚豔。

柴燒紅豆讓人一再回味,來花蓮不要錯過,好吃推薦喔。

豐春冰菓店 地址 : 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 電話 : 03-865 1530 營業時間 : 10:30~17:00