吃吃喝喝

南庄美食。瓦祿部落餐廳,石壁部落、原住民風味餐

 

位於石壁部落彩虹民宿附近的瓦祿部落餐廳,是一家結合賽夏、泰雅、客家風味的原民部落餐餐。

嚴選馬告、達那、高山鱒魚、桂竹筍等在地食材製作。

有單點、有合菜,餐點份量也不少唷。

 

 

南庄石壁部落,因有一片像被斧頭削過的巍巍石壁而命名。

巍峨聳立、綿延數里直達加里山,非常壯闊。

Hank媽跟著智慧部落來南庄石壁部落,彩虹民宿薯榔染布DIY、放好行李後,便走來瓦祿部落餐廳祭祭五臟廟。

 

 

部落餐廳沒有豪華、氣派的裝潢,只有道地原民美味。

很樸實,門前還有一片小庭院。

 

 

除了餐點提供,這裡還有在地部落農特產品、原民小零嘴可購買。

 

 

MENU~

部落餐廳菜色融合賽夏、泰雅、客家等3種風味特色料理。

和菜有3種價位,可依人數多寡來挑選。

我們挑選@$2500,8菜1湯1水果,不過感覺上吃不飽又多點一道菜。

採預約制,依照不同時節更換菜單也不一樣唷。

 

 

樹豆豬腳

飯前首先端上車前草茶,喝起來味道甘甜,很適合夏天飲用。

樹豆是泰雅族人的天然”威而鋼”,除了滷豬腳外,燉排骨也十分好喝。

豬腳燉煮得十分軟爛、入口即化,用筷子一夾起來幾乎骨肉分離啦!!

湯汁拌著白飯一起享用,不死鹹又帶有豬腳膠質,好吃唷。

 

 

清炒桂竹筍

桂竹筍正時令,炒的清脆好吃,有客家菜的好味道。

 

 

刺蔥蛋

Hank媽喜歡刺蔥特殊的香氣,像是檸檬草,是原民料理特別的香料。

跟雞蛋一起平煎快炒,鹹香鹹香的,別有風味唷。

 

 

馬告雞湯

馬告,原住民語是山胡椒的意思,在南庄幾乎每道菜必加。

營養價值高,與花椒、薑並列「三香」。

跟雞湯一起燉煮有自然清香風味,喝起來甘甜、不油膩,更有層次口感。

 

 

段木香菇

段木香菇有”菇中之王”之稱,是當地人培育的在地食材。

油炸段木香菇,菇肉厚實、香濃,是來南庄必點唷。

 

 

爆香山豬肉

山豬肉超有嚼勁的,帶皮一起快炒,QQ的,大推。

 

 

原鄉瓦祿夾餅

 

 

原鄉瓦祿夾餅是南庄特色美食之一,QQ嫩嫩的麻糬夾上山豬肉、蒜苗一起吃,超棒的。

麻糬外皮炸的酥脆,大口咬下還有黏牙的彈性,Hank媽一吃就好喜歡,可惜一人只有一份。(吃不過癮啊)))))

 

 

破布子蒸鱒魚

鱒魚是南庄特產,是當地族人養殖的,現點現殺,非常新鮮唷。

破布子有自然的甘甜味,蒸鱒魚一起吃,肉質細嫩、味道鮮美入味。

 

 

炒高麗菜

以上~8菜1 湯1水果 $2500。

 

 

刺蔥油雞

覺得吃不飽又點了一份,油雞肉質相當嫩、刺蔥的香氣撲鼻,是在平地都市裡吃不到的風味唷!!

一次品嚐賽夏、泰雅、客家三種風味特色美食,也只有在南庄才辦得到。

每一道都極具特色,特別是原鄉瓦祿夾餅,甜甜、QQ的麻糬,搭配有咬勁的山豬肉,鹹甜香風味,讓Hank媽吃一次就愛上唷!!

瓦祿部落餐廳
地址 : 苗栗縣南庄鄉東河村21鄰石壁21號
電話 : 037-824 729、037-823 050