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高雄 新興-海東洋麻辣火鍋 x 麻而不辣,海底撈特色鍋物

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一個無意之間得到的麻辣配方,一連串研發嘗試的過程,不使用任何味素及化學調味,麻而不辣的美味滋味,海東洋麻辣火鍋
 

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海東洋麻辣火鍋位於六合夜市後方中山橫路上可以說是隱身在繁華地區的巷弄美食,交通相當便利的,從美麗島站1號出口右轉不遠就可到達。這一條路附近美味好吃的老店不少,而台灣火鍋第一家汕頭泉成沙茶火鍋就在斜對面。

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過年後開工就開始連續加班,連假日也不可避免的,終於..可以和家人一起放輕鬆來大啖美食惹。在這一下熱一下冷詭異多變的天氣,吃著熱呼呼的鍋物當然是禦寒保健的不二法門。
 

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一進門,一樓的座位數並不多,走道空間寬敞,簡潔的木作桌椅設計,沒有過多的裝潢擺設,搭配紅色牆壁與紅色座椅做配色,整個視覺效果非常喜氣。

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如果多人聚餐可以選擇坐在2樓,一、二樓加起來共可容納100多人用餐空間,這裡除了有半圓形座位區,樓梯後方還有2張大長桌,內凹的空間,宛如包廂區,私人聚會更具隱密性唷!!
 

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調味區的辛香料與醬料十分齊全,且很乾淨。
辣椒還提供2種,有乾辣椒與辣椒,滿足不同口味的朋友。

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打卡按讚9折優惠,來吃鍋的朋友可不要忘了。
 

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MENU~
這裡的計價方式採單點,湯底採人頭一次計費$110+10%服務費。湯底一共有3種,有養生白湯鍋與麻辣鍋、鴛鴦鍋。麻辣鍋鴨血、豆腐、白飯與小菜都可免費續加。食材的提供有精選肉品、以及當季時令所提供的多款蔬菜與海鮮製作的花枝漿、蝦仁漿等等,另外還有推出海鮮類食材,整個菜色新鮮且多元化。

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才剛入桌服務生便送上3樣小菜,毛豆很快就被我們一掃而空,服務生還詢問是否要續加,超貼心的!!

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海東洋還提供免費的養生茶,喝起來不會太甜也不苦澀,還有淡淡的中藥香,搭著麻辣鍋一起喝很解油膩唷。最特別的是養生茶是以磁碗盛裝而不是杯子,感覺很中國風呢

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鴛鴦鍋 $110×3+10%服務費。
海東洋的鍋具呈方形造型,是仿海底撈鍋具高度降低,爐台是向下凹,底部則是電磁爐,而左右兩側設計為側邊抽風系統,將大部份的蒸氣及味道吸收,讓你在用餐時不會煙霧迷漫,加上鍋具高度降低,食材一目瞭然,更加方便拿取食材

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麻辣鍋裡的鴨血與豆腐吃起來有濃濃的中藥味,喜歡的朋友可免費續加。包括白飯也是無限免費續用唷。

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服務生上菜十分快速,親切又有效率,一下子桌上已擺滿。

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美國翼板雪花牛 $350
雪花牛油花猶如大理石紋般,分佈十分均勻。

 

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雪花牛大約涮個8秒就可以吃了,不管加入白鍋還是麻辣鍋都很適合。
肉質鮮嫩具有彈性,入口即化很好吃。

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豬五花 $260

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Hank媽特別喜歡含有豐富油脂的豬五花,肥瘦相間,層次分明,口感也十分溫潤味美好吃。

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排骨酥 $180

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排骨酥肉質結實不澀,放入鍋裡越煮越是入味、越鮮美。

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油條 $60
油條是吃麻辣鍋必點的食材,但不適合久煮,大概涮一下就可以吃了,沾上麻辣湯底更是酥脆勁辣好吃。

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菇類拼盤 $260
菇類種類十分多樣化且豐富,有金針菇、壽喜菇、杏鮑菇、珊瑚菇等等,全部一次放入白鍋熬煮,讓整個甜味提出,湯底更加鮮甜無比。

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手工米血 $50;大腸頭 $250;牛肚 $190;蝦仁漿 $240

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粒粒分明的手工米血,吃起來很有嚼勁又不會太軟爛。
 

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牛肚與大腸頭都是老闆娘親自清洗,並事先滷製入味,適合久煮。大腸頭吃起來並不會太肥膩,牛肚口感則芳香味美、軟Q適中,非常恰到好處。

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服務生還會不定期來撈浮在湯鍋上面的渣渣,真大心啊!!

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蝦仁漿放入塑膠套內,再慢慢擠出熬煮。這樣比起用挖杓的還乾淨衛生多了。

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旗魚黑輪蛋(半) $75;特級黑輪片(半) $110;墨魚腸 $150;花枝丸(半) $90
品質十分要求的老闆,食材都經過嚴格挑選,甚至到製造工廠實地查驗,以確保安全無虞。

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特級黑輪片比一般的還厚實。
而旗魚黑輪是以生食等級的新鮮旗魚所製作,並分為有蛋與無蛋兩種,全家人都愛吃蛋,當然挑選加蛋的。平常旗魚黑輪只吃過炸的,這樣放入麻辣鍋裡煮還是第一次。加入麻辣湯底的旗魚黑輪,辣辣的口感更美味了。

 

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墨魚腸與花枝丸吃起來口感很棒,墨魚腸裡面還吃得到花枝肉塊,非常Q彈有咬勁好吃。

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五色麵 $50

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五色麵是由蕎麥、南瓜、紅鞠、竹炭、菠菜等五種原料手工製作。
經過湯底熬煮過的麵條色澤更加亮眼了,大約煮個2分鐘後撈起,這樣可以吃到有麵心口感,不會過硬,QQ的好吃。

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最後還附贈水果,有哈味的哈密瓜正香甜好吃,歐乙細唷!!

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值得一提的海東洋麻辣鍋跟一般麻辣鍋相比,並沒有一層辣油浮在上面,湯頭麻而不辣,對於愛吃辣又怕胖的朋友是值得來嚐試看看的唷。

海東洋麻辣火鍋
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地址 : 高雄市新興區中山橫路40號(近六合夜市,美麗島站一號出口)
電話 : 07-285-2553
營業時間:週一至週日 11:00~14:00;18:00~22:30