「香路輕旅」跟著媽祖進香團繞境旅遊，除了順遊香路沿線周邊特色景緻，其實香路沿線鄉鎮還有好多傳統小吃、特色美食，是屬於台灣傳統在地的「小吃香路」。這次跟著陳俊德醫生走進建城即將屆滿300年歷史的彰化古城，一起探訪古城文化歷史特色、周邊景點，也品嘗在地小吃，從早餐吃到宵夜，探索香路沿線小吃文化。
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彰化建城300年 小吃香路美食大點兵 從早餐吃到宵夜！
彰化縣有2市6鎮18鄉，共26個行政區，於1723年(雍正元年)設縣，距今即將屆滿300年，有「古蹟城市」的美名。彰化自建城以來即為政治與經濟中心，因此寺廟古蹟、小吃美食完全不輸台南，光是彰化肉圓就分有涼食型、油炸型、脆皮型，還有豆標、地骨露、貓鼠麵、蛤仔麵等在地特色美食，更是吸引不少饕客到此朝聖，還被作家舒國治譽為全台最好的小吃所在。
彰化舊名「半線 」，是早期住民平埔族所取的名字，後來將它的音用漢字翻譯而成。「小西」指的是現今彰化火車站前中正路以東，長安街、陳稜路、永興街一帶，如今被稱為「小西特色街巷」，巷內的水溝蓋也烙上「半線小西」及吉祥物「錢鼠」的標誌。
小西特色街巷
「小西特色街巷」就位於彰化火車站對面、摩斯漢堡隔壁巷弄。1960年代時，小西街是全台最早開發的布料批發區、彰化布業集散地，與臺北市迪化街、臺南市大菜市，稱為全臺三大布市。除此~這裡還有許多旅社、酒家，隨著街市、交通的的發展，現在小西街不似過去般熱鬧、繁華，與火車站車水馬龍儼然走進2個平行空間。
台灣早期街道不用考慮馬車、汽機車通行，當時街道的設計都不寬敞，甚至越是窄小的巷弄越熱鬧。
位於巷弄內的的紅葉大旅社，是彰化經營最久的旅社，後來還一度轉型為童玩主題的咖啡店，目前歇業中。
牆上重現昔日小西街商號的招牌，可見得當時這一處巷弄蜿蜒的老街區有多熱鬧。
雖然彰化布市榮景已不復見，牆上居然還有以鈕扣、拉鍊設計的彰化市街道地圖，十足有創意。
北門福德祠
彰化原有四個城門都有一個福德祠，目前僅剩西門福德祠留在原處，而北門福德祠則是最隱密的福德祠，可從和平路35號旁進入，或從陳稜路的成衣巷走到底就看到了。
北門福德祠 地址 : 彰化市長樂里和平路35號
北門福德祠旁邊巷弄走出來就是和平路35號。
彰化鐵路醫院-高賓閣
高賓閣大酒家建於1937年，為臺灣日治時期的建築，是彰化最熱鬧的兩間酒家之一，另一家是醉鄉酒家，戰後改為彰化鐵路醫院。外觀不對稱的輪船造型，在當時是極為前衛的建築作品。
彰化鐵路醫院-高賓閣 地址 : 彰化縣彰化市陳稜路228號
彰化70年老店山東大餅
早餐：豆標、碗粿
三百年彰化古城的一天，在彰化早餐要怎麼吃，豆標、碗粿等銅板美食，都是不錯的選擇。
「豆標」，外省人又名山東大餅，以老麵發酵製作的麵皮是一大特色，而且不油炸，吃起來不油膩，特別養生健康，一個銅板價$25，是彰化人兒時美味記憶。
彰化杉行碗粿
「碗粿」是台灣傳統米食小吃，在來米漿經糊化後蒸熟而成的傳統小吃。北中南的做法與口味稍有不同，中部、南部的碗粿是把餡料、肉塊和米漿一起蒸熟，北部客家式碗粿則將在來米漿蒸熟，再加上菜脯調味，口味較為清淡。彰化碗粿是屬於中部碗粿，使用在來米漿製作，外觀看起來白白的，裡面內餡肉塊經過醃製，再加上鹹蛋黃、醬汁調味，非常豐盛，讓人一口接一口。
北門口肉圓、芳月亭炸菜頭粿、阿泉爌肉飯
中餐：北門口肉圓、炸菜頭粿、爌肉飯
肉圓是彰化最有名的小吃，搜尋彰化必吃肉圓，多達10幾家，有炸的酥脆肉圓，也有蒸的軟Ｑ肉圓，每間肉圓店都各有擁護者。最早的肉圓是地瓜粉炊來的，本身吃起來沒有味道，讓地方媽媽很不滿意，後來才有從淺碟挖出包餡料，又用油炸來增加嚼勁口感。但酥炸肉圓又分油泡跟油炸，70度c熱油油泡屬於油泡型肉圓，油溫高於70度c、100度c以下，則是油炸型肉圓，超過100度c以上油炸則是脆皮型肉圓，另外還有涼食型肉圓、米漿皮油泡型肉圓、清蒸型肉圓，每一種口感皆然不同，各自有自己的支持者。
炸菜頭粿就是蘿蔔糕，餐廳為了使蘿蔔糕看起來更高級感，不加醬油膏調味，使用高成本肉燥調味，更顯高級感。
為了對應特殊職業別的生活作息，因此在彰化24小時都有爌肉飯(控肉飯)可以吃，不同於其他縣市使用豬五花肉，彰化的控肉是帶皮的豬後腿肉(腳庫飯)，三層肉滷到軟嫩Q彈，讓人垂涎三尺。
黃家地骨露
露飲涼食：地骨露、涼圓、肉包
酷熱的夏天，來杯地骨露最消暑！地骨露是一種傳統的閩南涼茶，將地骨皮與其他複方青草，以蒸餾萃取法來製作透明青草茶，看起來清澈透明、如純水，但喝起來很有味道，比起水煮的還好喝。
彰化涼圓
彰化涼圓不是甜食，是涼食型肉圓，不用冰，吃起來就冰冰涼涼的。Q軟的外皮就像是水晶餃一樣，裡面還包有大顆肉塊與香菇，加上醬汁調味，吃起來很夠味、很涮嘴，當點心或主餐都很可以。
肉包明
除了肉圓、爌肉飯，肉包也是彰化在地特色，肉包明是彰化在地50年超人氣包子專賣，以老麵製作、內餡新鮮多汁、現做現蒸，剛出爐沒多久就秒殺。
元清觀
彰化元清觀是二級古蹟，建於1763年(乾隆二十八年)，是一座供奉玉皇上帝的廟宇，也是台灣唯一以「觀」為名的寺廟。彰化人稱天公壇，是城內香火最旺的寺廟。曾經一場大火將正殿燒毀，僅存後殿，正殿供奉的玉皇大帝神像臉部也燒成碳化，意外發現神像裡面藏著一尊開基玉皇大帝，讓開基玉皇大帝「浴火重生」復出、一尊變兩尊。
元清觀 地址 : 彰化縣彰化市民生路207號
彰化孔子廟
彰化孔子廟，又稱彰化孔廟，於雍正四年(1726年)由彰化縣知縣張縞倡建，建築為漳州風格，1983年被列為一級古蹟。日治時期因市區改正，拆照牆並將泮池填平，並拓寬東門大通(今孔門路)，做為通往彰化神社的道路。
彰化孔廟為四進三院的建築格局，分別是櫺星門、戟門、大成殿與崇聖祠。大成門兩旁牆垣分別是「下馬碑」與「萬仞宮牆」碑，龍邊牆垣是滿、漢文的「下馬碑」，其上書「文武官員軍民人等至此下馬」，為對孔子至高尊敬的表徵。
彰化孔子廟 地址 : 彰化縣彰化市孔門路30號
彰化扇形車庫
臺灣縱貫鐵路各重要車站，皆有車庫設計，日治時期稱「機關庫」，今稱「機務段」，以調度、維修機關車(火車頭)。其中以「扇形車庫」最具特色。彰化扇形車庫位於彰化市彰美路旁，建於西元1922年，因鐵軌外展猶如一面扇子而得其名，是全台唯一保存的扇形車庫，也是彰化百年古蹟，鐵道迷必訪！
彰化扇形車庫 地址 : 彰化市彰美路一段一號
南瑤宮
南瑤宮是彰化最具盛名、香火相當鼎盛的媽祖廟，俗稱彰化媽祖宮，建於18世紀清朝乾隆年間，為中臺灣的重點古廟，1985年由內政部公告指定為三級古蹟，現今為縣定古蹟。
南瑤宮的建築頗具特色，其中有5個秘密，不管是不是宗教信仰者，都值得前來參觀探訪台灣建築藝術。
第一個祕密就是主殿兩側各有一對「國旗門」，日治時期國旗門本來刻的是日本國旗圖案，台灣回歸後，才又改為青天白日滿地紅國旗圖案。
第二個秘密是大西洋殿。主殿後方的是觀音殿，是南瑤宮最具特色的建築，融合日本和式及希臘式、巴洛克式風格，又名大西洋殿。觀音殿的格局比正殿還大，寬16.62公尺，深13.78公尺，四周有廊，猛一看有像日式古城。建造初始原為南瑤宮正殿，因100多年前民風太傳統、太保守，無法接受，才又蓋了前面正殿。
山牆上的鳳凰紋則是第三個秘密。鳳凰紋是日據時期名匠「廖伍」所打造泥塑作品，觀音殿的左、右兩側各有一個，經過100多年風霜歲月，還保持如此完整，真的很厲害。
第四個秘密是左邊的西洋鏡，右邊是西洋畫框是「十八羅漢」神龕。聽說觀音殿的天花板為銅製，由於長年的香火煙燻，已看不出原來的色澤。左右2邊還掛有「十八羅漢」神龕，雖然年代久遠，不難看出雕工精細。
第五個秘密是「香爐字」，每個字形看起來都跟香爐有點像，很有特色。
南瑤宮 地址 : 彰化市南瑤里南瑤路43號
大元餅行鹹麻糬
午茶糕點：鹹麻糬、糯米炸、卦山燒、芋沙餅
大口咬下，麻糬居然是鹹的，口感鹹香有嚼勁，早期還是彰化外燴筵席桌上的小點心，現在是彰化著名的伴手禮之一。Q彈的麻糬外皮嚴選自濁水溪產的優質糯米製作，裡面加上瘦肉、筍丁餡料，吃起來鹹甜交織、札實美味，越咀嚼越涮嘴。
古月館糯米炸
糯米炸就是南部的白糖粿，只是小小一顆，非常小巧口愛，一口一個也剛剛好。
義華卦山燒
卦山燒是一種最不會流失營養的特殊烘培糕點，也是日式唐果子中最為古法精製甜點。以麵粉與雞蛋製作，再慢火烘培到表皮呈金黃色，內餡搭配最傳統的紅豆、綠茶、牛奶，搭配茶茗入口，最為享受，是美味下午茶推薦。
復興珍芋沙餅
彰化人喜歡把甜點做成鹹的，芋沙餅使用質地較軟綿的大湖芋頭，削皮、蒸煮、攪碎後，加糖煮3小時，有葷素兩款，素芋沙餅內餡全是純芋頭，葷的則包入滷肉料，甜中帶鹹。
老担阿璋肉圓
晚餐：彰化肉圓、貓鼠麵、蛤仔麵、陽春麵、肉圓仔湯
彰化肉圓在彰化也是可以從早吃到晚的美食，這是以70度c熱油油炸的油泡型肉圓，皮帶點Q軟有咬勁。
以番薯粉製作的肉圓皮，經熱油油炸，晶瑩剔透又多汁，軟嫩的不得了。
正彰化肉圓
正彰化肉圓已經傳承至第四代了，依然堅持使用台南善化31號蕃薯製作，並且必須是清明節前採收所做成的蕃薯粉，加上手切溫體豬後腿肉、純黑豆釀造壺底油以及秘傳辛香料所醃製的內餡，搭配南投香菇、新鮮竹筍角，特有的風味讓你一吃成主顧。
迎合大眾口味，還推出隱藏限定版「麻辣肉圓」創意口味，以大紅袍、青花椒等多種香料，再加入中藥調味，讓麻辣湯頭辣而不嗆，非常過癮！！
貓鼠麵
創立於民國10年的彰化貓鼠麵已是第三代經營，第一代老闆陳帳因身形小、動作靈敏有「老鼠仔」綽號，老鼠台語又似「貓鼠」，所以就被叫成貓鼠麵。貓鼠三寶麵是用豬後腿肉和蛤仔一起熬湯，比起豬大骨湯，更加清甜不油膩，而且麵很Q，再佐以特製肉捲、蝦丸、香菇丸，口感不同香氣十足。
萬芳蛤仔麵
彰化美食不是只有肉圓、爌肉飯，一碗滿滿蒜味濃厚的蛤仔麵，更是在地特色。
阿輝陽春麵
陽春麵是從小吃到大的傳統美食，阿輝陽春麵還特地加上自製酸豆調味，爽口又開胃。
西門萬芳肉圓仔湯
肉圓仔湯小小一顆，很像包肉的湯圓，肉圓仔的外皮是以馬鈴薯泥與少許太白粉、地瓜粉製成，比起一般地瓜粉製作更能保鮮，皮更Q彈晶瑩剔透，內餡是豬後腿肉與油酥組合，搭配大骨與蛤仔湯底，風味獨特又美味。
黃記素食
宵夜：素食、燉露、杏仁露
彰化地區有不少素食，這可能是彰化寺廟多的緣故。黃記素食以葷食來命名菜色，而且還做得有幾分像，特別是這裡還有彰化唯一的素食燉露。
黃記素食-燉露
彰化唯一的素食燉露，以大量的香菇頭來熬煮湯頭，用料澎湃又美味，還有十幾種口味可挑選。
正彰化肉圓
正彰化肉圓也有燉露，每一份養生湯品以一盅盅小火慢燉而成，料多實在、溫和滋補，喝起來清爽甘甜不油膩。
八卦山下杏仁露
八卦山下杏仁露位於八卦山牌旁，一年當中只有4月~10月才賣，只有夏季才喝得到的杏仁露。
開化寺
彰化開化寺又稱「觀音亭」，於清治時期雍正二年(1724年)由首任彰化縣知縣談經正倡建，初創廟至今將近300年，是彰化歷史最悠久的寺廟。因於彰化設縣後第二年動工興建，有「開彰第一寺院」之稱。
開化寺供奉觀世音菩薩為主神，後方禮堂頂樓有一尊8公尺高觀音神像。
後殿供奉痘公、痘婆，主要是清朝時期天花疫情在彰化肆虐，一對醫術高明的夫妻，治癒了許多染疫的民眾。
在天花絕跡後，已不再接種牛痘，但痘公痘婆並未功臣身退，成功轉型為「醫美之神」。
桌上供奉的不是鮮花素果，而是信眾自己平常用的化妝品、保養品，拜完後帶回家使用，皮膚就能變得水噹噹。朋友青少年時期，媽媽還帶他來拜過痘公、痘婆，難怪沒看到有痘痘在他臉上駐留，真的好神奇。
開化寺 地址 : 彰化市中華路134號
300年彰化古城的一天，跟著在地人陳俊德醫生帶領認識彰化古城歷史文化特色、古蹟寺廟，還從早餐吃到宵夜，連吃20家美食小吃，一整個收穫滿滿！
香路輕旅 https://www.facebook.com/85-103641475366115/
彰化古城小吃香路美食店家資訊
70年老店山東大餅 地址 : 彰化市永興街80號
杉行碗粿 地址 : 彰化市成功路312號
北門口肉圓 地址 : 彰化市中正路一段494號
芳月亭食堂 地址 : 彰化市中正路一段492號
阿泉焢肉飯 地址 : 彰化市成功路216號
黃家地骨露 地址 : 彰化市太平街109號
彰化涼圓 地址 : 彰化市民權路49號
肉包明 地址 : 彰化縣彰化市永樂街98號
大元餅行 地址 : 彰化市民生路129巷6號
古月館糯米炸 地址 : 彰化市太平街50號
義華卦山燒 地址 : 彰化市民生路152號
復興珍餅行 地址 : 彰化市民族路460號
老担阿璋肉圓 地址 : 彰化市長安街144號
正彰化肉圓 地址 : 彰化市陳稜路203號
貓鼠麵 地址 : 彰化市陳稜路223號
萬芳蛤仔麵 地址 : 彰化市永興街13號
阿輝陽春麵 地址 : 彰化市永興街73號
西門萬芳肉圓仔 地址 : 彰化市永興街56號
黃記素食 地址 : 彰化市太平街127號
八卦山下杏仁露(夏季限定) 地址 : 彰化縣立圖書館 (彰化市中山路二段500號)
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